Co to jest cukinia?
cukini jest rodzajem letniego squasha. Możesz to również znać jako „cukinię”, w zależności od tego, gdzie żyjesz na świecie. Ten odporny squash rośnie łatwo w wielu środowiskach i ma szeroki asortyment zastosowań, od słodkiego chleba cukinii po surowy „makaron” wykonany z pasków. Wiele rynków nosi ten squash latem, a także uprawienie w domu, chociaż zaleca się pewną ostrożność, ponieważ rośliny mogą wytwarzać znacznie więcej owoców, niż można by pomyśleć, że jest to możliwe fizycznie.
Fizycznie, cukinia są kształtowane mniej więcej jak kiełbas, z zieloną skórę, która może być mottowana białymi miejscami. Niektóre odmiany są również żółte. Squash ma łagodny smak, który być może najlepiej opisany jako „wiosna” i chrupiąca, zgrabna konsystencja, gdy jest surowa. Po ugotowaniu tekstura znacznie zmiękcza i może bardzo szybko stać się papkowatą.
Zasadniczo, tym mniejszy typ OF Squash letni jest, tym lepiej. Z pewnością dotyczy to cukinii, ponieważ ten squash staje się drzewny, jeśli staje się zbyt duży, a niektóre okazy mogą również z wiekiem rozwijać kłujące włosy, zmuszając kucharzy do zeskrobania lub obierania skórki. Dobry cukinia będzie ciężki ze względu na swój rozmiar, co wskazuje, że ma dużo wilgoci, i będzie miał mocną, a nawet konsystencję bez zatopionych plam lub oznak pleśni. Czasami można je kupić z Blossom wciąż włączonym. Kwiat squasha można również gotować na różne sposoby.
Surowe, cukinii można użyć do robienia spadków, dodawania do talerzy warzywnych lub pokrojonych w mandolinę, aby naśladować makaron dla surowych foodistów. Niektórzy ludzie lubią jeść surowy squash poza ręką, czasem z odrobiną soli, a warzywo można również dodać do sałatek. Można go również startować surowo i dodać do pałkarzy w celu wypieki w celu uzyskania większej ilości wilgoci, błonnika i konsystencji.
Gotowane cukinia można przygotować na różne sposoby. Większe okazy można wydrążyćDasze z różnorodnymi nadzieniami przed upieczeniem, i można je grillować lub pieczyć innymi warzywami, wrzucane w frytki, dodawane do sosów makaronowych i używane w curry, zupach i gulaszach. Dodanie go w ostatniej chwili jest wysoce zalecane, aby zachować pyszną chrupiącą teksturę.
Jeśli chcesz wyhodować cukinię, wybierz dość słoneczne miejsce w ogrodzie i zmień glebę kompostem lub obornikiem, aby uzyskać dodatkowe odżywianie. Zrób kopiec dla każdej uprawy. Sadzonki można uruchamiać w domu lub kupić i posadzić późną wiosną lub ogrodnicy mogą po prostu zaszczepić działkę do squasha. Gleba powinna być wilgotna, ale nie mokra, a stawki powinny być stosowane do wsparcia rośliny w miarę wzrostu, aby rozwijające się warzywa nie gniły w bliskim kontakcie z ziemią.
Gdy tylko owoce się pojawią, można je zebrać. Niektórzy ogrodnicy unikają nadprodukcji poprzez zbiór kwiatów, które można pobić i smażić, rzucić makaronem lub dodać do mieszania frytek, aMong Inne rzeczy. Jeśli pojawi się nadmiar, ogrodnicy mogą wytwarzać konserwacje i chutneys lub próbować rozładować niechciane squash na sąsiadów, zakładając, że są wystarczająco głupi, aby zostawić swoje samochody lub tylne drzwi odblokowane w sezonie cukinii.