¿Qué es Zuppa Inglese?
Zuppa Inglese es un postre italiano clásico, con un nombre muy inusual. El nombre se traduce en "sopa en inglés", que es un poco confusa ya que el postre es más pastel y crema que cualquier tipo de sopa. Hay algunas explicaciones sobre cómo llegó el postre por su nombre.
Lo más común es que el pañal inglés inspiró a Zuppa Inglese, que era familiar para los italianos porque había tantos residentes británicos de Italia. Los dos postres tienen muchas cosas en común. El pastel o las mariquitas en ambos a menudo se empapan en alcohol. Con Zuppa Inglese, se puede usar una variedad de licores, pero en bays, el más comúnmente utilizado es en realidad jerez. Esta historia de origen colocaría la invención de Zuppa Inglese firmemente en el siglo XIX. Alternativamente, un fanático napolitano de Lord Nelson lo creó a fines del siglo XVIII
Otra historia tiene más que ver con el idioma italiano que tiene que ver con la invención culinaria. La "sopa" puede ser una completa traducción de los italIan verbo inzuppare , según el diccionario de comida italiana escrita por John Mariani. El verbo puede significar absorber o absorber, y es cierto que el pastel en el postre absorbe el alcohol. Mariana sostiene que en algún lugar a lo largo de la línea, todo el título fue malinterpretado, lo que llevó al peculiar nombre de la sopa inglesa. Esta cuenta todavía considera la inspiración potencial para el plato.
El postre se ensambla de manera muy similar y como el popular tiramisú. Las capas de pastel de esponja o las mariquitas están empapadas en ron, u ocasionalmente más licores exóticos y se usan para alinear una fuente para hornear. Natillas de pastelería italiana, combinando huevos, crema o leche entera, azúcar y ocasionalmente se colocan cáscara de naranja, canela y piezas de chocolate picadas en cada capa de pastel empapado. Puedes hacer el plato con tantas capas como quieras, y luego enfriarlo para que todoDel plato (pastel y crema) se forman juntos y los sabores se mezclan. Zuppa Inglese puede ser adornado con fruta, chocolate afeitado o nueces picadas, dependiendo de la preferencia.
Zuppa Inglese claramente no es un plato bajo en grasa, y el alcohol no está cocido. Esto significa que puede ser bastante embriagador, especialmente si el pastel se empapa generosamente en alcohol. Esto puede ser un problema para algunos padres o para aquellos que no absorben espíritus. Puede hacer una versión no alcohólica con un simple jarabe de azúcar y fruta para el pastel, pero es posible que desee aumentar las especias a las natillas para agregar más sabor. El postre es tan popular en Italia, y en otros lugares que muchas compañías hacen un delicioso sabor a helado llamado Zuppa Inglese. Es una buena manera de probar esta mezcla creativa de sabores si no tiene tiempo para armar un pastel.