O que é Zuppa Inglese?
Zuppa Inglese é uma sobremesa italiana clássica, com um nome muito incomum. O nome se traduz em "sopa inglesa", o que é um pouco confuso, já que a sobremesa é mais bolo e creme do que qualquer tipo de sopa. Existem algumas explicações sobre como a sobremesa veio pelo seu nome.
O mais comum dado é que Zuppa Inglese inspirou inglesa, que era familiar para os italianos porque havia tantos residentes britânicos da Itália. As duas sobremesas têm muitas coisas em comum. Bolo ou Ladyfingers em ambos são frequentemente embebidos em álcool. Com Zuppa Inglese, uma variedade de licores pode ser usada, mas no pouco, o mais comumente usado é na verdade xerez. Esta história de origem colocaria a invenção de Zuppa Inglese firmemente no século XIX. Como alternativa, um fã napolitano de Lord Nelson o criou no final do século XVIII
Outra história tem mais a ver com a língua italiana que tem a ver com a invenção culinária. "Sopa" pode ser uma intranslação completa do ItalIan Verb inzuppare , de acordo com o dicionário de comida italiana escrita por John Mariani. O verbo pode significar absorver ou aumentar, e é verdade que o bolo na sobremesa absorve o álcool. Mariana sustenta que, em algum lugar ao longo da linha, todo o título foi incompreendido, levando ao nome peculiar da sopa inglesa. Esta conta ainda considera inspirar a inspiração potencial para o prato.
A sobremesa é montada como a insignificância e como o popular tiramisu. Camadas de bolo de esponja ou ladyfingers estão embebidas em rum ou ocasionalmente mais licores exóticos e são usados para alinhar uma assadeira. Crede de pastelaria italiano, combinação de ovos, creme ou leite integral, açúcar e ocasionalmente casca de laranja, canela e pedaços de chocolate picados são colocados em cada camada de bolo encharcado. Você pode fazer o prato com tantas camadas quanto quiser e depois relaxando para que o tododo prato (bolo e creme) se formam e os sabores se misturam. Zuppa Inglese pode ser decorado com frutas, chocolate raspado ou nozes picadas, dependendo da preferência.
Zuppa Inglese claramente não é um prato com baixo teor de gordura, e o álcool não está cozido. Isso significa que pode ser bastante inebriante, especialmente se o bolo estiver liberalmente embebido em álcool. Isso pode ser um problema para alguns pais ou para aqueles que não absorvem espíritos. Você pode fazer uma versão não alcoólica com um simples açúcar e xarope de frutas para o bolo, mas pode aumentar as especiarias ao creme para adicionar mais sabor. A sobremesa é tão popular na Itália e em outros lugares que muitas empresas fazem um delicioso sabor de gelato chamado Zuppa Inglese. É uma boa maneira de experimentar esta mistura criativa de sabores se você não tiver tempo para montar um bolo.