¿Qué hace que Pink Champagne Pink?
En el pasado, el champán rosa a menudo se ha considerado inferior a la variedad blanca. Sin embargo, Pink Champagne, o Rose , ha estado pasando por un avivamiento en los últimos años. Si el champán blanco es visto como una bebida de celebración, entonces el champán rosa a veces se ve como una celebración del romance. Convertir el champán blanco en champán rosa se reduce a una parte crucial del proceso de vinificación.
Solo hay dos formas en que el champán rosa se vuelve rosa. Un método es agregar vino tinto al vino blanco. Este es el método ligeramente más fácil, y la profundidad de color del vino tinto depende de la preferencia del enólogo. Puede variar desde un ligero color rosado hasta un rojo oscuro. El vino tinto utilizado en la mezcla debe ser de la misma área que el champán blanco original.
El otro método utilizado para hacer champán rosa es un poco más complejo y se lleva a cabo mientras el vino todavía está en el thin. Champagnes tradicionales se realizan mezclando dos tercios BFalta de uva con una tercera uva blanca. Después de que se hayan presionado las uvas, las pieles de las uvas negras se pueden dejar con el vino blanco. Esto en efecto teñirá el vino de rojo y produce champán rosa.
Este proceso todavía se usa hoy para hacer champán rosa, pero no es tan popular o ampliamente utilizado como el primer método. Esto se debe a que el proceso de muerte es bastante difícil de controlar. Sin embargo, algunas personas prefieren dejar las pieles de uva negra para empaparse, ya que le da al champán un sabor a cuerpo completo.
Solo se usan tres variedades diferentes de uva en el proceso de fabricación de champán: la variedad blanca llamada Chardonay y las dos variedades rojas conocidas como Pinot Noir y Pinot Meunier. La dulzura o la sequedad del champán se determina por la cantidad de azúcar agregada después de que el vino ha fermentado.
Hay muchas marcas y tipos diferentes de champán rosa, pero realmente hay only un verdadero champán. El verdadero champán se llama así porque proviene de un área en Francia llamada Champagne. Champagne está situado al noreste de París. Los expertos en vinos insisten en que solo el champán de esta área puede considerarse verdadero champán.