Qu'est-ce qui rend le champagne rose rose?
Dans le passé, le champagne rose a souvent été considéré comme inférieur à la variété blanche. Cependant, le champagne rose, ou Rose , a vécu quelque chose d'un renouveau au cours des dernières années. Si le champagne blanc est considéré comme une boisson festive, alors le champagne rose est parfois considéré comme une célébration de la romance. Transformer le champagne blanc en champagne rose se résume à une partie cruciale du processus de vinification.
Il n'y a que deux façons dont le champagne rose devient rose. Une méthode consiste à ajouter du vin rouge au vin blanc. C'est la méthode légèrement plus facile, et la profondeur de la couleur du vin rouge est à la hauteur de la préférence du vigneron. Il peut varier d'une légère couleur rosâtre à un rouge foncé. Le vin rouge utilisé dans le mélange doit provenir de la même zone que le champagne blanc d'origine.
L'autre méthode utilisée pour fabriquer du rose de champagne est légèrement plus complexe et a lieu tandis que le vin est encore dans la TVA. Les champagnes traditionnels sont fabriqués en mélangeant les deux tiers Bmanque de raisin avec un troisième raisin blanc. Une fois les raisins pressés, les peaux de raisins noirs peuvent être laissés avec le vin blanc. Cela teint en effet le vin rouge et produit du champagne rose.
Ce processus est toujours utilisé aujourd'hui pour faire du champagne rose, mais il n'est pas aussi populaire ou largement utilisé que la première méthode. En effet, le processus mourant est assez difficile à contrôler. Cependant, certaines personnes préfèrent laisser les peaux de raisin noir pour tremper, car cela donne au champagne une saveur corsée.
Seules trois variétés de raisin différentes sont utilisées dans le processus de fabrication du champagne: la variété blanche appelée Chardonay, et les deux variétés rouges appelées Pinot Noir et Pinot Meunier. La douceur ou la sécheresse du champagne est déterminée par la quantité de sucre ajoutée après la fermente du vin.
Il existe de nombreuses marques et types de champagne rose, mais il y a vraiment only un vrai champagne. Le vrai champagne est ainsi appelé car il vient d'une région de France appelée Champagne. Le champagne est situé au nord-est de Paris. Les experts en vin insistent sur le fait que seul le champagne de cette région peut être considéré comme un vrai champagne.