Vad gör rosa champagne rosa?

Tidigare har rosa champagne ofta betraktats som sämre än den vita sorten. Emellertid har rosa champagne, eller Rose , genomgått något av en väckelse under de senaste åren. Om vit champagne ses som en firande drink, ses rosa champagne ibland som en firande av romantik. Att förvandla vit champagne till rosa champagne kommer till en avgörande del av vinframställningsprocessen.

Det finns bara två sätt att rosa champagne blir rosa. En metod är att lägga rött vin till vitvinet. Detta är den lite enklare metoden, och färgdjupet på rött vin är upp till vinproducentens preferens. Det kan variera från en lätt rosa färg till en mörkröd. Det röda vinet som används i blandningen bör vara från samma område som den ursprungliga vita champagne.

Den andra metoden som används för att göra champagnerosa är lite mer komplex och äger rum medan vinet fortfarande är i momsen. Traditionella champagnar tillverkas genom att blanda två tredjedelar bBristande druva med en tredje vit druva. Efter att druvorna har pressats kan skinnet på de svarta druvorna lämnas in med vitt vin. Detta färgar i själva verket vinet rött och producerar rosa champagne.

Denna process används fortfarande idag för att göra rosa champagne, men den är inte lika populär eller används allmänt som den första metoden. Detta beror på att den döende processen är ganska knepig att kontrollera. Vissa människor föredrar emellertid att lämna de svarta druvskinnen för att blötlägga, eftersom det ger champagnen en fyllig smak.

Endast tre olika sorter av druva används i champagneframställningsprocessen: den vita sorten som kallas Chardonay och de två röda sorterna som kallas Pinot Noir och Pinot Meunier. Champagnens sötma eller torrhet bestäms av mängden socker som tillsattes efter att vinet har jäsat.

Det finns många olika märken och typer av rosa champagne, men det finns verkligen only en riktig champagne. Verklig champagne kallas så eftersom det kommer från ett område i Frankrike som heter Champagne. Champagne ligger nordost om Paris. Vinexperter insisterar på att endast champagne från detta område kan betraktas som verklig champagne.