Hva gjør rosa champagne rosa?

Tidligere har rosa champagne ofte blitt ansett som underordnet den hvite sorten. Imidlertid har rosa champagne, eller Rose , gått gjennom noe av en vekkelse de siste årene. Hvis hvit champagne blir sett på som en festlig drink, blir rosa champagne noen ganger sett på som en feiring av romantikk. Å gjøre hvit champagne til rosa champagne kommer ned til en avgjørende del av vinproduksjonsprosessen.

Det er bare to måter som rosa champagne blir rosa. En metode er å tilsette rødvin til hvitvinen. Dette er den litt enklere metoden, og fargen på rødvinens dybde er opp til vinprodusentens preferanse. Det kan variere fra en svak rosa farge til en mørkerød. Rødvinen som brukes i blandingen skal være fra samme område som den originale hvite champagnen.

Den andre metoden som brukes til å gjøre champagne rosa er litt mer kompleks og foregår mens vinen fremdeles er i mva. Tradisjonelle champagner er laget ved å blande to tredjedeler BMangler drue med en tredjedel hvit drue. Etter at druene er presset, kan skinnene til de svarte druene ligge igjen med hvitvinen. Dette farger i kraft av vinrød og produserer rosa champagne.

Denne prosessen brukes fremdeles i dag for å lage rosa champagne, men den er ikke så populær eller mye brukt som den første metoden. Dette er fordi den døende prosessen er ganske vanskelig å kontrollere. Noen mennesker foretrekker imidlertid å forlate de svarte drueskinnene for å suge, da det gir champagnen en fyldig smak.

Bare tre forskjellige varianter av drue brukes i champagne -prosessen: den hvite sorten kalt Chardonay, og de to røde variantene kjent som Pinot Noir og Pinot Meunier. Sødmen eller tørrheten til champagnen bestemmes av mengden sukker tilsatt etter at vinen har gjæret.

Det er mange forskjellige merker og typer rosa champagne, men det er virkelig ONLy én ekte champagne. Ekte champagne er såkalt fordi den kommer fra et område i Frankrike kalt Champagne. Champagne ligger nordøst for Paris. Vineksperter insisterer på at bare champagne fra dette området kan betraktes som ekte champagne.