O que faz com que o champanhe rosa rosa?

No passado, o champanhe rosa era frequentemente considerado inferior à variedade branca. No entanto, o Champagne Pink, ou Rose , vem passando por um reavivamento nos últimos anos. Se o champanhe branco é visto como uma bebida comemorativa, o champanhe rosa às vezes é visto como uma celebração do romance. Transformar champanhe branco em champanhe rosa se resume a uma parte crucial do processo de vinificação.

Existem apenas duas maneiras pelas quais o champanhe rosa se torna rosa. Um método é adicionar vinho tinto ao vinho branco. Esse é o método um pouco mais fácil, e a profundidade da cor do vinho tinto depende da preferência do enólogo. Pode variar de uma leve cor rosada a um vermelho escuro. O vinho tinto usado na mistura deve ser da mesma área que o champanhe branco original. Champanhes tradicionais são feitos misturando dois terços BFalta uva com uma terceira uva branca. Depois que as uvas foram pressionadas, as peles das uvas pretas podem ser deixadas com o vinho branco. Isso com efeito tinge o vinho vermelho e produz champanhe rosa.

Esse processo ainda é usado hoje para fazer champanhe rosa, mas não é tão popular ou amplamente utilizado quanto o primeiro método. Isso ocorre porque o processo de morte é bastante complicado de controlar. No entanto, algumas pessoas preferem deixar as peles de uva preta para mergulhar, pois dá ao champanhe um sabor encorpado.

Apenas três variedades diferentes de uva são usadas no processo de fabricação de champanhe: a variedade branca chamada Chardonay e as duas variedades vermelhas conhecidas como Pinot Noir e Pinot Meunier. A doçura ou secura do champanhe é determinada pela quantidade de açúcar adicionada após o vinho fermentado.

Existem muitas marcas e tipos diferentes de champanhe rosa, mas há realmente ONLVocê é um verdadeiro champanhe. O REAL Champagne é assim chamado porque vem de uma área na França chamada Champagne. Champagne está situado a nordeste de Paris. Especialistas em vinhos insistem que apenas champanhe desta área pode ser considerado True Champagne.