¿Qué debo considerar al comprar una tabla de corte?
Al comprar una tabla de corte, debe considerar una serie de factores además del material utilizado para construirlo. El gran debate sobre la madera o el plástico puede continuar en décadas, por lo que es posible que desee usar otro palo de medición para separar el bien de lo malo cuando se trata de comprar una tabla de corte. Algunos de los otros factores que debe considerar son el tamaño, la calidad de la mano de obra, la funcionalidad y la almacenabilidad. La mejor tabla de cortar en la tienda sería inútil si no encaja correctamente en su mostrador, por ejemplo.
Una consideración al comprar una placa de corte es la funcionalidad. Una tabla de corte de calidad no es solo una pieza plana de madera, piedra o plástico, sino una superficie de trabajo diseñada para proporcionar un área segura y resistente para la preparación de alimentos. Busque características de seguridad como pies de goma o tazas de succión, que proporcionan seguridad adicional mientras cortan o cortan. Las manijas diseñadas para proporcionar portabilidad también son buenas características, ya que una tabla de corte muy grande puedeSea incómodo al moverse de un lugar a otro.
Otro elemento a considerar al comprar una tabla de corte es el tamaño. Una tabla de corte que es demasiado grande para la encimera puede volverse inestable durante el uso. Si el tablero tiene empuñaduras de goma o tazas de succión colgando del borde del espacio de trabajo, podría ocurrir un accidente grave. Antes de comprar una tabla de corte, ayuda a tomar medidas del mostrador o la mesa que eventualmente ocupará. Una tabla de corte más pequeña debe ser suficiente para los cortes de verduras ocasionales, pero el corte de carne a menudo requiere una superficie de corte bastante grande para acomodar grandes cortes de carne o aves de corral. Es posible que desee considerar comprar diferentes tablas de corte para cortar carne y cortar vegetales.
El debate sobre el mejor material para un tablero de corte no ha producido un ganador claro, por lo que al comprar una tabla de corte puede escuchar a ambos lados primero. Proponentes oF Las tablas de corte de madera dicen que la madera es un material más indulgente que el plástico, lo que significa que los productos tienden a mantenerse mejor y que los cuchillos de corte tienen menos probabilidades de dañarse. Los entusiastas de la tabla de corte de plástico dicen que el plástico es más fácil de desinfectar que la madera y que la superficie es más duradera que la madera a largo plazo.
La mayoría de las tablas de corte de madera no se pueden colocar en el lavavajillas, pero se pueden lavar a mano y desinfectar con lejía. Las tablas de corte de plástico generalmente se pueden colocar en un lavavajillas, pero también pueden deformarse a fuego excesivo. Mientras que los surcos tallados en una tabla de corte de madera pueden albergar bacterias dañinas, el área de superficie generalmente se considera mucho más limpia y segura. Si elige comprar una tabla de corte de madera, evite dejar que los alimentos se sienten en la superficie durante largos períodos de tiempo. Si selecciona una tabla de corte de plástico, mantenga un paño limpio y desinfectado listo para limpiar la superficie entre las sesiones de preparación de alimentos.
Al comprar una tabla de corte, la decisión entre plástico,La madera u otros materiales, como el mármol, pueden no ser tan importantes como la seguridad, el saneamiento y la almacenabilidad. Asegúrese de que el tablero de corte se adapte correctamente al espacio de trabajo y pueda desinfectarse y almacenarse fácilmente de cualquier contaminante.