Hvad skal jeg overveje, når jeg køber et skærebræt?
Når du køber et skærebræt, skal du overveje et antal faktorer udover det materiale, der bruges til at konstruere det. Den store debat om træ eller plastik kan fortsætte med at rasere i årtier, så du kan måske bruge en anden målestok til at adskille sig godt fra dårligt, når det kommer til at købe et skærebræt. Nogle af de andre faktorer, du bør overveje, er størrelse, kvalitet af udførelse, funktionalitet og opbevaring. Det bedste skærebræt i butikken ville være nytteløst, hvis det ikke passer ordentligt på din tællerplade, for eksempel.
En overvejelse, når du køber et skærebræt, er funktionalitet. Et skærebræt af høj kvalitet er ikke kun et fladt stykke træ, sten eller plast, men en arbejdsoverflade designet til at give et sikkert, robust område til madlavning. Se efter sikkerhedsfunktioner såsom gummierede fødder eller sugekopper, der giver ekstra sikkerhed, mens du hugger eller skærer. Håndtag designet til at give bærbarhed er også gode funktioner, da et meget stort skærebræt kanVær akavet med at flytte fra sted til sted.
Et andet element, der skal overvejes, når du køber et skærebræt, er størrelse. Et skærebræt, der er for stort til tællertoppen, kan blive ustabil under brug. Hvis brættet har gummieret greb eller sugekopper, der hænger ud af kanten af arbejdsområdet, kan der opstå en alvorlig ulykke. Før det køber et skærebræt, hjælper det med at foretage målinger af tællerummet eller bordet, som det til sidst vil besætte. Et mindre skærebræt skal være nok til lejlighedsvise vegetabilske udskæringer, men kødskæring kræver ofte en ret stor skæreflade til at rumme store skår af kød eller fjerkræ. Det kan være nødvendigt at overveje at købe forskellige skærebræt til kødskæring og grøntsagskupe.
Debatten om det bedste materiale til et skærebræt har ikke produceret en klar vinder, så når du køber et skærebræt, kan du måske høre begge sider først ud. Tilhængere oF træskæreborde siger, at træ er et mere tilgivende materiale end plast, hvilket betyder, at produkter har en tendens til at klæbe bedre, og skæreknive er mindre tilbøjelige til at blive beskadiget. Plastikskærebordentusiaster siger, at plast er lettere at desinficere end træ, og overfladen er mere holdbar end træ i det lange løb.
De fleste træskæreborde kan ikke sættes i opvaskemaskinen, men de kan vaskes og desinficeres med blegemiddel. Plastikskæreborde kan normalt placeres i en opvaskemaskine, men de kan også fordreje under overdreven varme. Mens rillerne, der er udskåret i et træskærebord, kan have skadelige bakterier, betragtes overfladearealet generelt som meget renere og sikrere. Hvis du vælger at købe et træskærebord, skal du undgå at lade fødevarer sidde på overfladen i lange perioder. Hvis du vælger et plastikskærebord, skal du holde en ren, desinficeret klud klar til at tørre overfladen mellem fødevareforberedelsessessioner.
Når du køber et skærebræt,, beslutningen mellem plast,Træ eller andre materialer såsom marmor er muligvis ikke så vigtig som sikkerhed, sanitet og opbevaring. Sørg for, at skærebrættet passer ordentligt til arbejdsområdet og let kan desinficeres og opbevares væk fra forurenende stoffer.