Vad ska jag tänka på när jag köper en skärbräda?
När du köper en skärbräda bör du överväga ett antal faktorer förutom materialet som används för att konstruera det. Den stora debatten om trä eller plast kan fortsätta att rasa i årtionden, så du kanske vill använda en annan mätpinne för att separera det goda från dåligt när det gäller att köpa en skärbräda. Några av de andra faktorerna du bör tänka på är storlek, kvalitet på utförande, funktionalitet och lagring. Den bästa skärbrädan i butiken skulle vara värdelös om den inte passar ordentligt på din bänkskiva, till exempel.
En övervägande när du köper en skärbräda är funktionalitet. En kvalitetsskärbräda är inte bara en platt träbit, sten eller plast, utan en arbetsyta utformad för att ge ett säkert, robust område för matlagning. Leta efter säkerhetsfunktioner som gummierade fötter eller sugkoppar, som ger extra säkerhet under huggning eller skärning. Handtag som är utformade för att ge portabilitet är också bra funktioner, eftersom en mycket stor skärbräda kanVar besvärlig att flytta från plats till plats.
Ett annat element att tänka på när du köper en skärbräda är storlek. En skärbräda som är för stor för bänkskivan kan bli instabil under användning. Om brädet har gummierade grepp eller sugkoppar som hänger vid kanten av arbetsområdet, kan en allvarlig olycka inträffa. Innan du köper en skärbräda hjälper det att göra mätningar av räknarutrymmet eller bordet kommer det så småningom att ockupera. En mindre skärbräda bör räcka för enstaka vegetabiliska utskärningar, men köttskärning kräver ofta en ganska stor skäryta för att rymma stora köttstycken eller fjäderfä. Du kanske vill överväga att köpa olika skärbrädor för köttklippning och huggning av grönsaker.
Debatten om det bästa materialet för en skärbräda har inte producerat en tydlig vinnare, så när du köper en skärbräda kanske du vill höra båda sidor ut först. Förespråkare oF träskärbrädor säger att trä är ett mer förlåtande material än plast, vilket innebär att produkter tenderar att hålla sig bättre och skärknivarna är mindre benägna att skadas. Plastklippt brädentusiaster säger att plast är lättare att sanera än trä och ytan är mer hållbar än trä på lång sikt.
De flesta träskärbrädor kan inte läggas i diskmaskinen, men de kan tvättas hand och saneras med blekmedel. Skärbrädor av plast kan vanligtvis placeras i en diskmaskin, men de kan också varpa under överdriven värme. Medan spåren snidade i en träskärkningskort kan innehålla skadliga bakterier, anses ytan i allmänhet vara mycket renare och säkrare. Om du väljer att köpa en träskärbräda, undvik att låta mat sitta på ytan under långa perioder. Om du väljer en plastskärbräda ska du hålla en ren, sanerad trasa redo att torka ner ytan mellan matberedningssessioner.
När du köper en skärbräda, beslutet mellan plast,Trä eller annat material som marmor kanske inte är lika viktigt som säkerhet, sanitet och lagring. Se till att skärbrädan passar arbetsytan ordentligt och kan enkelt saneras och lagras bort från alla föroreningar.