¿Por qué es malo comer demasiada grasa?
Muchas personas, incluidos muchos expertos, creen que comer demasiada grasa es malo para la salud de una persona. Sin embargo, la grasa es más compleja que eso. El tipo de grasa que come una persona es importante para considerar.
Hay una variedad de fuentes de grasa disponibles, que van desde grasas presentes directamente en alimentos como productos lácteos, carne, pescado, huevos, nueces y ciertas vegetales, hasta grasas que agregamos a alimentos como aceite derivado de nueces, aceitunas y varias semillas. Por lo general, se habla de tres tipos de grasa: saturado, monoinsaturado y poliinsaturado. Otro grupo que debe considerarse son grasas trans, grasas que tienden a mantenerse sólidas a temperatura ambiente, que incluyen ciertos aceites vegetales, especialmente aquellos que han sido hidrogenados.
Para considerar si una persona está comiendo demasiada grasa, debe saber los tipos que está comiendo, lo que significa leer etiquetas y ser consciente en sus elecciones de alimentos. También se debe pensar en lo que constituye "demasiado", porque esto puede HELP informa las opciones de alimentos. Comer muy poca grasa puede ser casi tan perjudicial para el cuerpo como demasiada grasa. Por lo tanto, es importante tener un objetivo.
Tradicionalmente, la mayoría de los dietistas, médicos y agencias de salud han recomendado que no más del 30% de las calorías diarias de una persona provengan de la grasa. Más importante aún, solo las pequeñas cantidades de la ingesta diaria de calorías diarias deben estar compuestas de grasas saturadas. Las grasas trans, el aceite al que se agrega hidrógeno, deben mantenerse a la ingesta mínima porque no es saludable y tiene poco que ofrecer en cuanto a beneficios nutricionales. Esto no significa que una persona no pueda disfrutar de un poco de estas grasas "malas", pero elegir mejores grasas, como las que son monoinsaturadas, es una opción más saludable.
.Muchos expertos creen que cuando una persona come demasiado grasa "mala", se abre a una serie de condiciones y enfermedades. Uno que es de jefen es obesidad. El creciente número de estadounidenses que son obesos y la tasa de obesidad infantil se ha vuelto cada vez más preocupante. Tener sobrepeso puede acortar la vida útil, aumentar el riesgo de afecciones como la diabetes y aumentar el riesgo de ciertas formas de cáncer.
consumir demasiada grasa saturada puede no solo causar aumento de peso, sino que también puede tener un efecto negativo en sus arterias. El consumo de grasas saturadas aumenta el colesterol "malo", que a su vez crea acumulación de placa en las arterias. Esto puede conducir a una variedad de problemas de enfermedad cardíaca, como válvulas bloqueadas que requieren cirugía de derivación y coagulación de la sangre en arterias adelgazadas, lo que puede provocar accidente cerebrovascular. Se ha demostrado que la grasa trans se correlaciona con un mayor riesgo de cáncer, particularmente ciertos cánceres que aún son difíciles de tratar, como el cáncer de seno. La presión arterial alta también es una preocupación.
Esto no significa que las personas no deberían comer grasa. Ciertas vitaminas son solubles en grasas, y las personas que tienen dietas sin grasa encuentran que pueden perder menospeso. Es simplemente importante no ir por la borda, y tratar de comer grasas "buenas", las que son monoinsaturadas y poliinsaturadas. Siga a su médico, nutricionista o pautas gubernamentales para una alimentación saludable.