Proč je špatné jíst příliš mnoho tuku?

Mnoho lidí, včetně mnoha odborníků, věří, že jíst příliš mnoho tuku je pro zdraví člověka špatné. Tuk je však složitější. Typ tuku, který člověk jí, je důležité zvážit.

K dispozici je celá řada tukových zdrojů, od tuků přítomných přímo v potravinách, jako jsou mléčné výrobky, maso, ryby, vejce, ořechy a určitá zelenina, k tukům, které přidáváme k potravinám, jako je olej odvozený z ořechů, oliv a různých semen. Obvykle se mluví o třech typech tuku: nasycené, mononenasycené a polynenasycené. Další skupinou, která je třeba zvážit, jsou trans -tuky, tuky, které mají tendenci zůstat pevné při teplotě místnosti, které zahrnují určité rostlinné oleje, zejména ty, které byly hydrogenované.

Aby se zvážila, zda člověk jí příliš tuk, musí znát typy, které jí, což znamená čtení štítků a vědomé při výběru jídla. Člověk by měl také přemýšlet o tom, co představuje „příliš mnoho“, protože to může hELP informujte o výběru potravin. Jíst příliš málo tuku může být pro tělo téměř tak škodlivé jako příliš mnoho tuku. Je tedy důležité mít cíl.

Tradičně většina dietologů, lékařů a zdravotnických agentur doporučila, aby ne více než 30% denních kalorií pochází z tuku. Ještě důležitější je, že pouze malá množství každodenního příjmu kalorií by měla být tvořena nasyceným tukem. Trans tuky, olej, ke kterému se vodík přidává, by mělo být udržováno tak, aby holý minimální příjem, protože není zdravý a nemá co nabídnout ve způsobu výživy. To neznamená, že se člověk nemůže občas dopřát trochu těchto „špatných“ tuků, ale výběr lepších tuků, jako jsou takové mononenasycené, je zdravější volbou.

Mnoho odborníků se domnívá, že když člověk jí příliš „špatný“ tuk, otevírá se až do řady podmínek a nemocí. Ten, který se týká náčelníkan je obezita. Rostoucí počet Američanů, kteří jsou obézní a míra dětské obezity, se stále více stal problémem. Nadváha může zkrátit životnost, zvýšit riziko podmínek, jako je diabetes, a zvyšovat riziko určitých forem rakoviny.

Konzumace příliš velkého množství nasyceného tuku může nejen způsobit přírůstek hmotnosti, ale může mít také negativní dopad na vaše tepny. Spotřeba nasyceného tuku zvyšuje „špatný“ cholesterol, který zase vytváří nahromadění plaku v tepnách. To může vést k různým problémům s srdečními chorobami, jako jsou blokované ventily, které vyžadují chirurgii bypassu, a ke srážení krve v ztenčených tepnách, což může vést k mrtvici. Ukázalo se, že trans tuk koreluje s vyšším rizikem rakoviny, zejména s určitými rakovinami, které je stále obtížné léčit, jako je rakovina prsu. Vysoký krevní tlak je také problémem.

To neznamená, že lidé by neměli jíst žádný tuk. Některé vitamíny jsou rozpustné tuky a lidé, kteří nemají beztučné stravyhmotnost. Je prostě důležité nejít přes palubu a pokusit se jíst „dobré“ tuky, ty, které jsou mononenasyceny a polynenasyceny. Sledujte svého lékaře, výživy nebo vládní pokyny pro zdravé stravování.