Pourquoi est-il mauvais de manger trop de graisse?

Beaucoup de gens, dont de nombreux experts, croient que manger trop de graisse est mauvais pour la santé d'une personne. La graisse est cependant plus complexe que cela. Le type de graisse qu'une personne mange est important à considérer.

Il existe une variété de sources de graisses disponibles, allant des graisses présentes directement dans des aliments comme les produits laitiers, la viande, le poisson, les œufs, les noix et certains légumes, aux graisses que nous ajoutons aux aliments comme l'huile dérivée des noix, des olives et diverses graines. En règle générale, on parle de trois types de graisse: saturé, monoinsaturé et polyinsaturé. Un autre groupe qui doit être considéré sont les graisses trans, les graisses qui ont tendance à rester solides à température ambiante, qui comprennent certaines huiles végétales, en particulier celles qui ont été hydrogénées.

Afin de déterminer si une personne mange trop de graisse, il doit connaître les types qu'il mange, ce qui signifie lire des étiquettes et être conscient dans ses choix alimentaires. Il faut aussi réfléchir à ce qui constitue «trop», car cela peut hELP informe les choix alimentaires. Manger trop peu de graisse peut être presque aussi préjudiciable au corps que trop de graisse. Il est donc important d'avoir une cible.

Traditionnellement, la plupart des diététistes, des médecins et des agences de santé ont recommandé que pas plus de 30% des calories quotidiennes d'une personne proviennent de la graisse. Plus important encore, seules de petites quantités de son apport calorique quotidien doivent être constituées de graisses saturées. Les graisses trans, l'huile à laquelle l'hydrogène est ajouté, doit être maintenue à un apport minimum nu car il n'est pas sain et n'a pas grand-chose à offrir en termes d'avantages nutritionnels. Cela ne signifie pas qu'une personne ne peut parfois pas se livrer à un peu de ces "mauvaises" graisses, mais choisir de meilleures graisses, comme celles qui sont monoinsaturées, est un choix plus sain.

De nombreux experts croient que lorsqu'une personne mange trop de "mauvaise" graisse, il s'ouvre à un certain nombre de conditions et de maladies. Celui qui est en chefn est l'obésité. Le nombre croissant d'Américains obèses et le taux d'obésité des enfants sont devenus de plus en plus une préoccupation. Le surpoids peut raccourcir la durée de vie, augmenter le risque de conditions comme le diabète et augmenter le risque de certaines formes de cancer.

La consommation trop de graisses saturées peut non seulement provoquer une prise de poids, mais peut également avoir un effet négatif sur vos artères. La consommation de graisses saturés stimule le «mauvais» cholestérol, ce qui crée à son tour accumulation de plaque dans les artères. Cela peut entraîner une variété de problèmes de maladies cardiaques comme des vannes bloquées qui nécessitent une chirurgie de pontage et à la coagulation sanguine dans des artères amincies, ce qui peut entraîner un accident vasculaire cérébral. Il a été démontré que les graisses trans sont corrélées à un risque plus élevé de cancer, en particulier certains cancers qui sont encore difficiles à traiter, comme le cancer du sein. L'hypertension artérielle est également une préoccupation.

Cela ne signifie pas que les gens ne devraient pas manger de graisse. Certaines vitamines sont gras solubles et les personnes qui ont un régime sans gras trouvent qu'ils peuvent perdre moinspoids. Il est tout simplement important de ne pas aller trop loin et d'essayer de manger de "bonnes" graisses, celles qui sont monoinsaturées et polyinsaturées. Suivez votre médecin, votre nutritionniste ou vos directives gouvernementales pour une alimentation saine.