Perché è male mangiare troppo grasso?
Molte persone, tra cui molti esperti, credono che mangiare troppo grasso sia male per la salute di una persona. Il grasso è più complesso di così, tuttavia. Il tipo di grasso che una persona mangia è importante da considerare.
Ci sono una varietà di fonti di grasso disponibili, che vanno dai grassi presenti direttamente in alimenti come prodotti lattiero -caseari, carne, pesce, uova, noci e alcune verdure, ai grassi che aggiungiamo a cibi come olio derivato da noci, olive e vari semi. In genere, si parla di tre tipi di grassi: saturo, monoinsaturo e polinsaturo. Un altro gruppo che deve essere considerato sono grassi trans, grassi che tendono a rimanere solidi a temperatura ambiente, che includono alcuni oli vegetali, in particolare quelli che sono stati idrogenati.
Per considerare se una persona sta mangiando troppo grasso, deve conoscere i tipi che sta mangiando, il che significa leggere etichette ed essere consapevole nelle sue scelte alimentari. Si dovrebbe anche pensare a ciò che costituisce "troppo", perché questo può hELP informa le scelte alimentari. Mangiare troppo poco grasso può essere quasi dannoso per il corpo come troppo grasso. Quindi è importante avere un obiettivo.
Tradizionalmente, la maggior parte dei dietisti, dei medici e delle agenzie sanitarie ha raccomandato che non più del 30% delle calorie giornaliere di una persona provenga dal grasso. Ancora più importante, solo piccole quantità di apporto calorico giornaliero dovrebbero essere costituite da grassi saturi. I grassi trans, olio a cui viene aggiunto l'idrogeno, dovrebbe essere mantenuto al minimo dell'assunzione minima perché non è salutare e ha poco da offrire in termini di benefici nutrizionali. Ciò non significa che una persona non possa occasionalmente indulgere in un po 'di questi grassi "cattivi", ma scegliere grassi migliori, come quelli che sono monoinsaturi, è una scelta più sana.
Molti esperti credono che quando una persona mangia troppo grasso "cattivo", si apre fino a una serie di condizioni e malattie. Uno di Capo Concedenten è l'obesità. Il numero crescente di americani che sono obesi e il tasso di obesità infantile è diventato sempre più una preoccupazione. Essere in sovrappeso può ridurre la durata della vita, aumentare il rischio di condizioni come il diabete e aumentare il rischio di determinate forme di cancro.
Il consumo di troppo grasso saturo può non solo causare un aumento di peso, ma può anche avere un effetto negativo sulle arterie. Il consumo di grassi saturi aumenta il colesterolo "cattivo", che a sua volta crea l'accumulo di placca nelle arterie. Ciò può portare a una varietà di problemi di malattie cardiache come le valvole bloccate che richiedono un intervento chirurgico di bypass e alla coagulazione del sangue nelle arterie assottigliate, che possono causare ictus. È stato dimostrato che il grasso trans è correlato a un rischio maggiore di cancro, in particolare alcuni tumori che sono ancora difficili da trattare, come il cancro al seno. L'ipertensione è anche una preoccupazione.
Questo non significa che le persone non dovrebbero mangiare grasso. Alcune vitamine sono solubili e le persone che hanno diete senza grassi scoprono che potrebbero perdere menopeso. È semplicemente importante non esagerare e cercare di mangiare grassi "buoni", quelli che sono monoinsaturi e polinsaturi. Segui le linee guida mediche, nutrizioniste o governative per un'alimentazione sana.