Por que é ruim comer muita gordura?

Muitas pessoas, incluindo muitos especialistas, acreditam que comer muita gordura é ruim para a saúde de uma pessoa. A gordura é mais complexa do que isso, no entanto. O tipo de gordura que uma pessoa come é importante a considerar.

Há uma variedade de fontes de gordura disponíveis, variando de gorduras presentes diretamente em alimentos como laticínios, carne, peixe, ovos, nozes e certos vegetais, a gorduras que adicionamos a alimentos como óleo derivado de nozes, azeitonas e várias sementes. Normalmente, são comentados três tipos de gordura: saturados, monoinsaturados e poliinsaturados. Outro grupo que deve ser considerado são as gorduras trans, as gorduras que tendem a permanecer sólidas à temperatura ambiente, que incluem certos óleos vegetais, especialmente aqueles que foram hidrogenados.

Para considerar se uma pessoa está comendo muita gordura, ele deve conhecer os tipos que está comendo, o que significa ler rótulos e estar consciente de suas escolhas alimentares. Deve -se também pensar sobre o que constitui "demais", porque isso podeO ELP informa as opções alimentares. Comer muito pouca gordura pode ser quase tão prejudicial para o corpo quanto muita gordura. Portanto, é importante ter um alvo.

Tradicionalmente, a maioria dos nutricionistas, médicos e agências de saúde recomendaram que não mais de 30% das calorias diárias de uma pessoa venham de gordura. Mais importante, apenas pequenas quantidades da ingestão diária de calorias devem ser compostas de gordura saturada. As gorduras trans, o óleo ao qual o hidrogênio é adicionado, deve ser mantido para ingestão mínima, porque não é saudável e tem pouco a oferecer em termos de benefícios nutricionais. Isso não significa que uma pessoa não pode ocasionalmente se entregar a um pouco dessas gorduras "ruins", mas escolher melhores gorduras, como as que são monoinsaturadas, é uma escolha mais saudável.

Muitos especialistas acreditam que, quando uma pessoa come demais gordura "ruim", ele se abre para várias condições e doenças. Um que é de chefe de conchern é obesidade. O número crescente de americanos obesos e a taxa de obesidade infantil tornou -se cada vez mais uma preocupação. O excesso de peso pode diminuir a vida útil, aumentar o risco de condições como diabetes e aumentar o risco de certas formas de câncer.

Consumir muita gordura saturada pode não apenas causar ganho de peso, mas também pode ter um efeito negativo nas suas artérias. O consumo de gordura saturado aumenta o colesterol "ruim", que por sua vez cria o acúmulo de placa nas artérias. Isso pode levar a uma variedade de problemas de doenças cardíacas, como válvulas bloqueadas que requerem cirurgia de bypass e a coagulação do sangue em artérias reduzidas, o que pode resultar em derrame. Foi demonstrado que a gordura trans correlaciona -se com um maior risco de câncer, particularmente certos tipos de câncer que ainda são difíceis de tratar, como o câncer de mama. A pressão alta também é uma preocupação.

Isso não significa que as pessoas não devem comer gordura. Certas vitaminas são solúveis gordas, e as pessoas que têm dietas sem gordura descobrem que podem perder menospeso. É simplesmente importante não exagerar e tentar comer gorduras "boas", aquelas que são monoinsaturadas e poliinsaturadas. Siga seu médico, nutricionista ou diretrizes governamentais para uma alimentação saudável.