Waarom is het slecht om te veel vet te eten?
Veel mensen, waaronder veel experts, geloven dat teveel vet eten slecht is voor de gezondheid van een persoon. Vet is echter complexer dan dat. Het type vet dat een persoon eet, is belangrijk om te overwegen.
Er zijn verschillende vetbronnen beschikbaar, variërend van vetten die rechtstreeks aanwezig zijn in voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, vlees, vis, eieren, noten en bepaalde groenten, aan vetten die we toevoegen aan voedingsmiddelen zoals olie afgeleid van noten, olijven en verschillende zaden. Meestal worden over drie soorten vet gesproken: verzadigd, enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd. Een andere groep die moet worden overwogen, zijn transvetten, vetten die de neiging hebben om vast te blijven bij kamertemperatuur, waaronder bepaalde plantaardige oliën, vooral die die zijn gehydrogeneerd.
Om te overwegen of een persoon te veel vet eet, moet hij de soorten weten die hij eet, wat betekent dat hij labels leest en bewust bent in zijn voedselkeuzes. Men moet ook nadenken over wat 'te veel' is, omdat dit kan zijnELP informeert voedselkeuzes. Te weinig vet eten kan bijna net zo schadelijk zijn voor het lichaam als te veel vet. Het is dus belangrijk om een doelwit te hebben.
Traditioneel hebben de meeste diëtisten, artsen en gezondheidsinstanties aanbevolen dat niet meer dan 30% van de dagelijkse calorieën van een persoon uit vet komt. Wat nog belangrijker is, is dat slechts kleine hoeveelheden van iemands dagelijkse calorie -inname moeten bestaan uit verzadigd vet. Transvetten, olie waaraan waterstof wordt toegevoegd, moet worden gehouden tot een absolute minimale inname omdat het niet gezond is en weinig te bieden heeft in de manier van voedingsvoordelen. Dit betekent niet dat een persoon niet af en toe kan genieten van een beetje van deze "slechte" vetten, maar het kiezen van betere vetten, zoals die die enkelvoudig zijn, is een gezondere keuze.
Veel experts geloven dat wanneer een persoon te veel "slecht" vet eet, hij zich opent voor een aantal aandoeningen en ziekten. Een die van hoofd isn is obesitas. Het groeiende aantal Amerikanen dat zwaarlijvig is, en het aantal obesitas van kinderen, is steeds meer een zorg geworden. Overgewicht kan de levensduur verkorten, het risico op aandoeningen zoals diabetes verhogen en het risico op bepaalde vormen van kanker verhogen.
Het consumeren van te veel verzadigd vet kan niet alleen gewichtstoename veroorzaken, maar kan ook een negatief effect hebben op uw slagaders. Verzadigde vetverbruik verhoogt "slecht" cholesterol, dat op zijn beurt plaque opbouwt in slagaders. Dit kan leiden tot verschillende problemen met hartziekten, zoals geblokkeerde kleppen die bypass -chirurgie vereisen, en tot bloedstolling in verdunde slagaders, wat kan leiden tot een beroerte. Van transvet is aangetoond dat het correleert met een hoger risico op kanker, met name bepaalde kankers die nog moeilijk te behandelen zijn, zoals borstkanker. Hoge bloeddruk is ook een zorg.
Dit betekent niet dat mensen geen vet mogen eten. Bepaalde vitamines zijn vet oplosbaar en mensen met geen vetarme diëten vinden dat ze minder verliezengewicht. Het is gewoon belangrijk om niet overboord te gaan en te proberen "goede" vetten te eten, die die enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd zijn. Volg uw arts, voedingsdeskundige of overheidsrichtlijnen voor gezond eten.