Co je nedostatek proteinů?

Nedostatek proteinu je stav podvýživy, při kterém se pro tělo využívá nedostatečná množství proteinu k využití těla k produkci energie. Tento stav je z velké části zodpovědný za vysoký výskyt hladovění a nemoci v mnoha zemích třetího světa, což každoročně způsobuje miliony lidí milionům lidí. Bohužel, mnoho dětí mladších pěti let tvoří většinu obětí. Nedostatek bílkovin se však také vyskytuje ve vyspělých zemích, především kvůli chudobě. Někteří jedinci se mohou také stát náchylným k nedostatku bílkovin, jako jsou havárie dieterů a vegetariánů, kteří zanedbávají, aby správně vyvážili svou stravu.

protein je nezbytný pro syntetizující 13 aminokyselin a rozkládá se polypeptidové molekuly do devíti esenciálních aminokyselin samo o sobě. Společně tyto kyseliny neustále pracují na doplňování tkáně v těle, takže hrají důležitou roli při udržování zdravých kostí, svalů a organs. Tělo také používá protein k produkci hemoglobinu v červených krvinek, vehikulem, kterým je kyslík transportován do svalů a orgánů. Kromě toho, bez dostatečného proteinu, by plíce a imunitní systém přestaly fungovat správně.

Tělo interpretuje stav nedostatku proteinu jako signál pro vstup do režimu hladovění. Výsledkem je, že se tělo pokouší kompenzovat nedostatek vytažením obchodů proteinu v těle za recyklaci. Prvním zdrojem, kterým se tělo otočí, aby se stahoval proteiny, jsou svaly, což vede ke stavu známému jako plýtvání svalem. Ve skutečnosti je slabost vyplývající ze ztráty svalové hmoty jedním z prvních příznaků nedostatku proteinu.

Mezi další příznaky nedostatku proteinu patří úbytek hmotnosti, průjem a hromadění tekutin (otoky) v nohou a břiše. Počáteční vnější značky zahrnují vypadávání vlasů, šupinatá kůže a letargie Due k nedostatku energie. Pokud nedostatek bude pokračovat, orgány začnou porušovat. Například vzhledem k tomu, že využití proteinů je zapojeno do transportu lipoproteinů a cholesterolu, povede jeho nedostatek k steatóze hepatitidy nebo mastného onemocnění jater. Kromě toho bude tělo schopno udržovat normální hladiny leukocytů, takže tělo nedostatek v bílých krvinek a imunitním systému neschopné bojovat s infekcími.

Obecně řečeno, děti vyžadují 0,5 gramů bílkovin pro každou libru (0,5 kilogramů) tělesné hmotnosti a dospělých celkem přibližně 60 gramů proteinu denně. Těhotné nebo ošetřovatelské ženy však mohou vyžadovat více. Kromě masa, vajec a mléčných výrobků, zejména dobrých zdrojů bílkovin patří celá zrna, fazole, ořechy, slunečnicová semena, hnědá rýže, brambory, špenát a brokolice.