Cos'è la carenza di proteine?
La carenza di proteine è uno stato di malnutrizione in cui viene presa in modo insufficiente quantità di proteine da utilizzare per il corpo per produrre energia. Questa condizione è in gran parte responsabile dell'elevata incidenza di fame e malattie in molti paesi del terzo mondo, causando la morte a milioni di persone ogni anno. Purtroppo, molti bambini di età inferiore ai cinque anni costituiscono la maggior parte delle vittime. Tuttavia, anche la carenza di proteine si verifica nei paesi sviluppati, principalmente a causa della povertà. Alcuni individui possono anche diventare soggetti a carenza di proteine, come dietetici e vegetariani che trascurano di bilanciare adeguatamente la loro dieta.
La proteina è necessaria affinché il corpo sintetizza 13 aminoacidi e per abbattere le molecole polipeptidiche nei nove aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo. Collettivamente, questi acidi funzionano costantemente per reintegrare i tessuti nel corpo, quindi svolgono un ruolo importante nel mantenimento di ossa, muscoli e Orga sanins. Il corpo utilizza anche proteine per produrre emoglobina nei globuli rossi, il veicolo con cui l'ossigeno viene trasportato in muscoli e organi. Inoltre, senza proteine sufficienti, i polmoni e il sistema immunitario cesserebbero di funzionare correttamente.
Il corpo interpreta uno stato di carenza di proteina come segnale per entrare in modalità di fame. Di conseguenza, il corpo tenta di compensare la carenza tirando fuori le negozi di proteine nel corpo per il riciclaggio. La prima fonte che il corpo si rivolgerà a fare un ritiro proteico sono i muscoli, che porta a una condizione nota come spreco muscolare. In effetti, la debolezza derivante da una perdita di massa muscolare è uno dei primi sintomi di carenza di proteine.
Altri sintomi della carenza di proteina includono perdita di peso, diarrea e un accumulo di fluidi (edema) nelle gambe e nell'addome. I segni esteriori iniziali includono la perdita di capelli, la pelle squamosa e la letargia DUe per una mancanza di energia. Se la carenza continua, gli organi inizieranno a malfunzionamento. Ad esempio, poiché l'utilizzo delle proteine è coinvolto nel trasporto di lipoproteine e colesterolo, la sua mancanza porterà a epatite da steatosi o malattia epatica a grasso. Inoltre, il corpo non sarà in grado di mantenere livelli normali di leucociti, lasciando il corpo carente nei globuli bianchi e il sistema immunitario incapace di combattere le infezioni.
In generale, i bambini richiedono 0,5 grammi di proteine per ogni libbra (0,5 chilogrammi) di peso corporeo e adulti un totale di circa 60 grammi di proteine al giorno. Tuttavia, le donne incinte o infermieristiche possono richiedere di più. A parte carne, uova e latticini, particolarmente buone fonti di proteine includono cereali integrali, fagioli, noci, semi di girasole, riso integrale, patate, spinaci e broccoli.