¿Qué son los fitosteroles?

Los fitosteroles son compuestos que se encuentran en muchas plantas. Son un tipo de esteroles, una clase específica de compuesto químico, y son muy similares al colesterol, el tipo de esteroles que se encuentra en los humanos. En las plantas, los fitosteroles contribuyen a la estructura de la membrana celular, al igual que el colesterol en los animales. Estos compuestos tienen una serie de efectos interesantes en los cuerpos de los animales cuando se ingieren, lo que ha provocado un gran interés en los fitosteroles y sus posibles aplicaciones.

Si bien puede parecer contradictorio para ingerir esteroles a un colesterol inferior, ya que el colesterol es solo un tipo de esterol, los fitosterols parecen bloquear activamente la absorción de la absorción de la colesterol, que puede conducir a un reductor de los niveles. Esto, a su vez, puede reducir la acumulación de colesterol en el cuerpo, reduciendo el riesgo de problemas cardiovasculares. Los esteroles vegetales confieren estos beneficios, mientras que los esteroles animales como los que se encuentran en los productos de carne y animales no lo hacen, ilustrando la estructuraLas diferencias urales entre estos dos grupos de esteroles.

Algunos estudios han sugerido que ciertos fitosteroles pueden interferir con las membranas celulares en animales, y que también pueden alterar los niveles de ciertas hormonas. Los investigadores han identificado más de 40 fitosteroles, y muchos otros están esperando la identificación. La función de los compuestos conocidos en el cuerpo de los humanos no se entiende completamente, y hay algunas afirmaciones competitivas sobre los fitosteroles, y algunas personas sugieren que son altamente beneficiosos, mientras que otros recomiendan que sean evitados.

Los alimentos ricos en fitosteroles incluyen aceites, nueces y germen de trigo. Muchos de estos alimentos se recomiendan como parte de una dieta saludable que puede reducir los niveles de colesterol malo. También es posible encontrar productos que se hayan fortificado con fitosteroles, con tales productos que a menudo contienen reclamos de salud que a veces son un TopiC de disputa en la comunidad médica. Estos compuestos también se usan en productos como la crema para el cuidado de la piel, con el objetivo de mejorar la salud de la piel.

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Las personas que comen una dieta equilibrada y hacen ejercicio regularmente deberían obtener toda la nutrición que necesitan y mantener sus cuerpos en un estado de equilibrio. Las personas que comen dietas desequilibradas que son demasiado altas o demasiado bajas en varios nutrientes pueden experimentar problemas de salud. Es poco probable que consumir más fitosteroles por sí solos proporcione beneficios para la salud, aunque el consumo de alimentos ricos en fitosterol podría ser beneficioso porque dichos alimentos contienen un amplio espectro de compuestos nutricionalmente útiles.

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