Was sind Phytosterine?

Phytosterine sind Verbindungen, die in vielen Pflanzen vorkommen. Sie sind eine Art von Sterin, eine bestimmte Klasse von chemischen Verbindungen, und sie sind Cholesterin, der Art von Sterin, die beim Menschen vorkommt, sehr ähnlich. In Pflanzen tragen Phytosterine zur Struktur der Zellmembran bei, genau wie Cholesterin bei Tieren. Diese Verbindungen haben eine Reihe interessanter Wirkungen auf den Körper von Tieren, wenn sie aufgenommen werden, was zu einem großen Interesse an Phytosterolen und ihren möglichen Anwendungen geführt hat.

Obwohl die Einnahme von Sterolen zur Senkung des Cholesterinspiegels uninteressant erscheinen mag, scheinen Phytosterole die Absorption von Cholesterin aktiv zu blockieren, was zu einer Verringerung des Spiegels an schlechtem Cholesterin führen kann. Dies kann wiederum die Ansammlung von Cholesterin im Körper verringern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen verringern. Pflanzensterine verleihen diese Vorteile, während tierische Sterine, wie sie in Fleisch und tierischen Produkten vorkommen, diese Vorteile nicht aufweisen, was die strukturellen Unterschiede zwischen diesen beiden Steringruppen verdeutlicht.

Einige Studien haben gezeigt, dass bestimmte Phytosterole die Zellmembranen bei Tieren stören können und dass sie auch den Spiegel bestimmter Hormone verändern können. Über 40 Phytosterine wurden von Forschern identifiziert, und zahlreiche andere warten auf ihre Identifizierung. Die Funktion der bekannten Verbindungen im Körper des Menschen ist nicht vollständig geklärt, und es gibt einige konkurrierende Behauptungen über Phytosterine, wobei einige Leute behaupten, dass sie äußerst nützlich sind, während andere empfehlen, dass sie vermieden werden.

Zu den phytosterinreichen Lebensmitteln zählen Öle, Nüsse und Weizenkeime. Viele dieser Lebensmittel werden im Rahmen einer gesunden Ernährung empfohlen, die den Cholesterinspiegel senken kann. Es ist auch möglich, Produkte zu finden, die mit Phytosterolen angereichert wurden, wobei solche Produkte häufig gesundheitsbezogene Angaben enthalten, die in der medizinischen Gemeinschaft manchmal umstritten sind. Diese Verbindungen werden auch in Produkten wie Hautpflegecremes verwendet, um die Gesundheit der Haut zu verbessern.

Menschen, die sich regelmäßig ausgewogen ernähren und sportlich betätigen, sollten sich ausreichend ernähren und ihren Körper im Gleichgewicht halten. Menschen, die eine unausgewogene Ernährung zu sich nehmen, die zu viel oder zu wenig Nährstoffe enthält, können gesundheitliche Probleme haben. Es ist unwahrscheinlich, dass der Verzehr von mehr Phytosterinen allein gesundheitliche Vorteile bringt, obwohl der Verzehr von phytosterinreichen Lebensmitteln von Vorteil sein kann, da solche Lebensmittel ein breites Spektrum von ernährungsphysiologisch nützlichen Verbindungen enthalten.