フィトステロールとは？

フィトステロールは、多くの植物に見られる化合物です。 それらは特定のクラスの化合物であるステロールの一種であり、人間に見られるステロールの一種であるコレステロールと非常によく似ています。 植物では、コレステロールが動物でそうであるように、植物ステロールは細胞膜の構造に寄与します。 これらの化合物は、摂取されると動物の体に多くの興味深い効果をもたらし、フィトステロールとその潜在的な用途に大きな関心を寄せています。

コレステロールを下げるためにステロールを摂取するのは直観に反するように思えるかもしれませんが、コレステロールはステロールの一種であるため、フィトステロールはコレステロールの吸収を積極的にブロックするようであり、悪玉コレステロールのレベルを低下させる可能性があります。 これは、体内のコレステロールの蓄積を減らし、心血管の問題のリスクを減らします。 植物ステロールはこれらの利点をもたらしますが、肉や動物製品に見られるものなどの動物ステロールはこれらのステロールのグループ間の構造的な違いを示すものではありません。

いくつかの研究は、特定のフィトステロールが動物の細胞膜を妨害し、特定のホルモンのレベルを変化させることを示唆しています。 40以上の植物ステロールが研究者によって特定されており、他の多くの人が特定を待っています。 人間の体内での既知の化合物の機能は完全には理解されておらず、フィトステロールに関するいくつかの競合する主張があり、一部の人々はそれらが非常に有益であると示唆し、他は回避することを推奨しています。

フィトステロールが豊富な食品には、油、ナッツ、小麦胚芽が含まれます。 これらの食品の多くは、悪玉コレステロールのレベルを下げることができる健康的な食事の一部として推奨されています。 また、フィトステロールで強化された製品を見つけることも可能です。そのような製品は、しばしば医療界で議論の的となっている健康強調表示を含んでいます。 これらの化合物は、肌の健康を改善する目的で、スキンケアクリームなどの製品にも使用されています。

バランスの取れた食事をし、定期的に運動する人は、必要な栄養をすべて摂取し、身体のバランスを保つ必要があります。 さまざまな栄養素が高すぎるまたは低すぎる不均衡な食事を食べる人は、健康上の問題を経験する可能性があります。 植物ステロールをより多く摂取するだけで健康上の利点が得られる可能性は低いですが、フィトステロールが豊富な食品は栄養的に有用な化合物を幅広く含むため、そのような食品の摂取は有益かもしれません。