¿Cuáles son los diferentes tipos de gadgets de barra?
Existen numerosos aparatos de bar en el mercado. Algunos solo son prácticos para bares comerciales, mientras que otros son adecuados tanto para uso doméstico como comercial. Los gadgets de barra incluyen herramientas y electrodomésticos para preparar ingredientes de bebidas y hacer bebidas, así como elementos que facilitan la administración de una barra. En muchos casos, el uso de accesorios de barra depende del barman individual, y algunos usan muchos dispositivos y herramientas, mientras que otros prefieren un enfoque minimalista.
Muchos bares comerciales, e incluso algunos bares caseros, dependen de electrodomésticos especiales. En los Estados Unidos, donde a menudo se agrega hielo a las bebidas frías, muchos bares están equipados con máquinas automáticas de hielo. Las barras comerciales generalmente usan máquinas de hielo de alta capacidad que en realidad están integradas en la barra, mientras que los propietarios de bares domésticos pueden usar un modelo de mostrador. No todas las barras ofrecen bebidas congeladas o mezcladas, pero las que sí tienen una licuadora resistente que es capaz de triturar hielo a mano. Otro aparato de bar que se encuentra a menudo en bares de cócteles de alta gama es un exprimidor eléctrico que se utiliza para preparar jugos frescos para cócteles especiales.
Otros electrodomésticos de alta gama y aparatos de bar que se encuentran detrás de bares en su mayoría comerciales incluyen pistolas de refrescos que pueden dispensar refrescos, agua tónica y agua de soda rápidamente. Los dispensadores de botellas de licor invertido permiten a los camareros medir de manera rápida y precisa los vertidos de licor y refrigeradores especiales para vinos que contienen vinos tintos y blancos a temperaturas apropiadas. Sin embargo, algunos bares comerciales evitan este sofisticado artefacto y usan una tina de bebidas, llena de hielo, para almacenar vinos blancos y rosados y proporcionar a sus camareros un estante simple, llamado raíl de velocidad, en la parte delantera de la barra para almacenar botellas de espíritus de uso común.
Los dispositivos y herramientas de barra estándar que se pueden encontrar detrás de las barras comerciales y caseras incluyen cocteleras para mezclar bebidas, cucharas de cóctel de mango largo y sacacorchos. Otras herramientas incluyen los muddlers, que son palos gruesos con extremos redondeados que se usan para hacer puré de frutas en la preparación de cócteles, cuchillos de bar y coladores para usar con cocteleras. Si las frutas se usan con frecuencia en la preparación de cócteles, los camareros generalmente necesitarán cuchillos afilados para cortar frutas y hacer giros, así como un recipiente seccionado para separar y almacenar guarniciones como limones, aceitunas y cerezas al marrasquino. Dependiendo de los tipos de bebidas preparadas en el bar, los propietarios de los bares pueden tener un recipiente especial que contiene sal y azúcar para que el camarero lo aplique en los bordes de vidrio.