Quais são os diferentes tipos de gadgets de barra?
Existem inúmeros aparelhos de bar no mercado. Alguns são práticos apenas para bares comerciais, enquanto outros são adequados para uso doméstico e comercial. Os dispositivos de bar incluem ferramentas e aparelhos para preparar ingredientes para bebidas e fazer bebidas, além de itens que facilitam o gerenciamento de um bar. Em muitos casos, o uso de acessórios para bares depende do barman individual, com alguns usando muitos gadgets e ferramentas, enquanto outros preferem uma abordagem minimalista.
Muitos bares comerciais, e até alguns bares domésticos, contam com aparelhos especiais. Nos Estados Unidos, onde o gelo é frequentemente adicionado a bebidas frias, muitos bares são equipados com máquinas de gelo automáticas. As barras comerciais normalmente usam máquinas de gelo de alta capacidade que são realmente embutidas na barra, enquanto os proprietários de barras domésticas podem usar um modelo de balcão. Nem todos os bares oferecem bebidas congeladas ou misturadas, mas aqueles que geralmente têm um liquidificador resistente capaz de triturar gelo na mão. Outro aparelho de bar frequentemente encontrado em bares sofisticados é um espremedor elétrico usado para preparar sucos frescos para coquetéis especiais.
Outros aparelhos de ponta e bar encontrados atrás de bares comerciais incluem pistolas de refrigerante que podem distribuir refrigerantes, água tônica e água com gás rapidamente. Os dispensadores de garrafas de licor invertido permitem que os garçons medam com rapidez e precisão a quantidade de licor e refrigeradores especiais de vinho que mantêm vinhos tintos e brancos em temperaturas apropriadas. Porém, alguns bares comerciais evitam esse acessório sofisticado e usam uma banheira de bebidas cheia de gelo para armazenar vinhos brancos e rosados e fornecer a seus garçons uma prateleira simples, chamada trilho de velocidade, na frente do bar para armazenar garrafas de Espíritos comumente usados.
Os dispositivos e ferramentas de barra padrão que podem ser encontrados atrás das barras comerciais e domésticas incluem coqueteleiras para misturar bebidas, colheres de coquetel de cabo longo e saca-rolhas. Outras ferramentas incluem muddlers, que são palitos grossos com extremidades arredondadas, usados para amassar frutas na preparação de coquetéis, facas de bar e filtros para uso com coqueteleiras. Se as frutas são freqüentemente usadas na preparação de coquetéis, os garçons normalmente precisam de facas afiadas para cortar frutas e fazer torções, além de um recipiente seccionado para separar e armazenar guarnições, como limões, azeitonas e cerejas marasquino. Dependendo dos tipos de bebidas preparadas no bar, os proprietários do bar podem ter um recipiente especial que contém sal e açúcar para o barman aplicar nos aros de vidro.