Jaké jsou různé typy miniaplikací?
Na trhu existuje celá řada miniaplikací. Některé jsou praktické pouze pro komerční bary, zatímco jiné jsou vhodné pro domácí i komerční použití. Miniaplikace baru zahrnují nástroje a zařízení pro přípravu nápojových ingrediencí a výrobu nápojů, jakož i předměty, které usnadňují správu baru. V mnoha případech je používání barových doplňků záležet na individuálním barmanovi, některé používají mnoho pomůcek a nástrojů, zatímco jiné dávají přednost minimalistickému přístupu.
Mnoho komerčních barů a dokonce i některé domácí bary se spoléhají na speciální spotřebiče. Ve Spojených státech, kde se k studeným nápojům často přidává led, je mnoho barů vybaveno automatickými výrobníky ledu. Komerční bary obvykle používají výrobníky ledu s vysokou kapacitou, které jsou skutečně zabudovány do baru, zatímco majitelé domácích barů mohou používat model s protizávažím. Ne všechny bary nabízejí mražené nebo míchané nápoje, ale ty, které obvykle mají mixér pro vysoké zatížení, který je schopen rozdrtit led po ruce. Dalším barovým zařízením, které se často vyskytuje ve špičkových koktejlových barech, je elektrický odšťavňovač používaný k přípravě čerstvých šťáv pro speciální koktejly.
Mezi další špičková zařízení a tyčinky, které se nacházejí za většinou komerčními bary, patří sodovkové zbraně, které mohou rychle vydávat nealkoholické nápoje, tonikum a soda. Invertované dávkovače lahví na alkohol umožňují barmanům rychle a přesně měřit nalévání alkoholu a speciální chladničky na víno, které drží červená a bílá vína při vhodných teplotách. Některé komerční bary však tuto fantastickou pomůcku vyhýbají a používají nápojovou vanu plnou ledu k uchovávání bílých a růžových vín a poskytují svým barmanům jednoduchou polici, nazývanou rychlostní kolejnice, v přední části baru pro skladování lahví běžně používané lihoviny.
Mezi standardní barové pomůcky a nástroje, které najdete za komerčními i domácími bary, patří třepačky koktejlů pro míchání nápojů, koktejlové lžíce s dlouhou manipulací a vývrtky. Mezi další nástroje patří muddlers, což jsou tlusté tyčinky se zaoblenými konci, které se používají k rozdrcení ovoce při přípravě koktejlů, nožů na nože a sítka pro použití s třepačkami koktejlů. Pokud se při přípravě koktejlů často používá ovoce, budou barmani obvykle potřebovat ostré nože pro krájení ovoce a výrobu zákrutů, jakož i rozdělovanou nádobu pro oddělování a skladování ozdob, jako jsou citrony, olivy a třešně maraschino. V závislosti na druhu nápojů připravených v baru mohou majitelé barů mít speciální nádobu, která obsahuje sůl a cukr pro barmana na skleněné ráfky.