Que fait un diététicien bariatrique?
Un diététicien bariatrique aide les personnes considérées comme obèses à comprendre et à se préparer aux options et procédures de perte de poids, à élaborer et à suivre un régime alimentaire et à comprendre le rôle que la nourriture joue dans leur vie physique et psychologique. Il leur incombe de documenter tous les aspects du traitement de perte de poids et de régime du patient et la manière dont le patient progresse ou ne progresse pas. Leur travail est très similaire à celui des diététistes ordinaires, mais comme les diététistes bariatriques ne travaillent qu'avec des personnes en surpoids, ils exercent généralement leurs fonctions dans des cliniques et des hôpitaux et travaillent plus étroitement avec les médecins et les chirurgiens.
Au cours du travail initial, une diététiste bariatrique rencontre le patient pour évaluer ses besoins diététiques et généraux. Ils obtiennent des informations de base telles que le poids et la pression artérielle du patient et discutent avec quoi et à quel moment le patient mange. Sur la base des résultats de l'évaluation, la diététiste aide le patient à développer des objectifs de perte de poids et de santé, tels que la perte d'une quantité spécifique de livres. Il peut recommander une chirurgie bariatrique en fonction de la gravité de l'état du patient, mais cette intervention est généralement réservée aux personnes les plus malsaines et les plus lourdes qui ont besoin de résultats immédiats pour éviter les complications médicales. S'il recommande une procédure, en collaboration avec le médecin du patient, il s'assure que le patient comprend à la fois les risques, les avantages et les étapes de la procédure, en mettant en place un plan diététique avant et après la procédure.
Dans le cadre du travail de base avec un patient, les diététistes qui se concentrent sur les problèmes bariatriques déterminent quels déséquilibres sont présents dans le régime alimentaire du patient. Pour le patient, cela est aussi important que la perte de poids, car l’apport nutritionnel a une incidence sur tout, depuis les hormones jusqu’à la croissance des cheveux et de l’énergie. Sur la base des déséquilibres et des objectifs généraux, la diététiste bariatrique élabore un plan de repas personnalisé pour le patient. Souvent, le diététicien fait très attention à la manière dont il met en œuvre le plan, en utilisant des phases graduées, car il comprend que les habitudes du patient mettront du temps à changer et que le corps a besoin de temps pour s'adapter à une alimentation plus saine.
Afin de créer un plan diététique personnalisé pour le patient, les diététistes bariatriques doivent travailler avec le médecin du patient pour déterminer l'étendue des problèmes médicaux du patient. Au cours de cette interaction, la diététiste découvre, le cas échéant, quels médicaments sont pris par le patient, car les changements de poids et de régime alimentaire ont parfois une incidence sur l'efficacité de certains médicaments et nécessitent un ajustement de la posologie. Cela signifie que, bien que le diététiste ait un domaine de spécialité différent et ne puisse donc pas avoir l'expertise d'un médecin, il doit avoir suffisamment de connaissances médicales pour comprendre quels sont les risques du patient.
Un autre aspect important du travail d'un diététiste bariatrique consiste à déterminer les problèmes psychologiques, le cas échéant, qui sont étroitement liés aux problèmes de poids. Le poids contribue souvent à réduire l'estime de soi et joue un rôle dans les interactions sociales. Le diététicien doit donc comprendre comment le patient dépend psychologiquement de la nourriture ou a été affecté par son poids. Il pourrait recommander un psychologue au patient s'il estime que cela aidera.
Pendant le travail avec un patient, la diététiste bariatrique aide à coordonner les différents aspects du traitement. Par exemple, il peut vérifier auprès d'une cafétéria ou d'infirmières d'un hôpital pour s'assurer que ses instructions sont claires ou planifier une intervention chirurgicale pour le patient en fonction des rapports d'activité. Il lui incombe également de documenter formellement le régime alimentaire, y compris les progrès ou le déclin du patient.