Quels sont les avantages de la levure de riz rouge?
La levure de riz rouge est un complément nutritionnel produit en cultivant Monascus purpureus , un type de levure, sur du riz dans un environnement à température contrôlée. Ce procédé de fabrication, qui est en fait une forme de fermentation, entraîne une concentration accrue du niveau naturel de composés connus sous le nom de monacolines. En médecine occidentale, la plupart des avantages testés scientifiquement de la levure de riz rouge consistent à améliorer le taux de cholestérol et à réduire les maladies coronariennes. Ce supplément est utilisé dans la médecine chinoise depuis plus de mille ans et les avantages de la levure de riz rouge dans ce système médical sont notamment réputés améliorer les problèmes gastriques, la circulation sanguine, la santé de l'estomac et la santé de la rate.
Parmi les avantages potentiels de la levure de riz rouge, celui qui a été le plus scientifiquement testé est sa capacité à abaisser le taux de cholestérol. L'ingrédient actif de la levure de riz rouge, la collection de composés de monacolines, s'est avéré inhiber la synthèse du cholestérol. Dans le cadre d’études contrôlées approfondies, les niveaux de mauvais cholestérol, ou lipoprotéines de basse densité (LDL), chez les personnes prenant de la levure de riz rouge pendant quelques mois ont considérablement diminué. Les triglycérides, une sorte de graisse dans le sang, ont également montré une diminution parmi les avantages de la levure de riz rouge. En réduisant les concentrations de lipides sanguins tels que le cholestérol et les triglycérides, on pense que la levure de riz rouge aide également à prévenir les maladies coronariennes pouvant entraîner des crises cardiaques et d’autres complications connexes.
Selon certaines indications, l’amélioration de la circulation sanguine dans le corps est un des avantages de la levure de riz rouge. Les preuves suggèrent également que la levure de riz rouge aide à réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète. Ces avantages possibles n'ont pas été étudiés à fond. Les scientifiques pensent qu'il faut approfondir les recherches avant de pouvoir déterminer l'efficacité de la levure de riz rouge dans ces problèmes de santé.
En médecine chinoise, la levure de riz rouge est largement utilisée depuis plus de mille ans. Principalement, les avantages de la levure de riz rouge dans ce système médical sont considérés comme liés à la santé de l'estomac et de la rate. Il est utilisé pour soulager les troubles gastriques légers tels que l'indigestion et la diarrhée, ainsi que les coliques chez les nourrissons. Dans la médecine traditionnelle chinoise, la levure de riz rouge est également considérée comme une aide pour traiter les muscles contusionnés, revitaliser le corps et revigorer le sang.
C'est une bonne idée de consulter un médecin avant de prendre de la levure de riz rouge. Ce supplément a des effets secondaires connus et il pourrait interagir avec d'autres médicaments. En outre, certains fabricants de riz rouge à la levure ont posé des problèmes de pureté et de normalisation des niveaux de principe actif.