Qu'est-ce que la malabsorption du fructose?
La malabsorption du fructose est le terme médical désignant une incapacité à absorber du fructose ou du sucre de fruit. Cette maladie était auparavant connue sous le nom d' intolérance alimentaire au fructose et provoquait des symptômes similaires à ceux de l'intolérance au lactose. Les personnes atteintes présentent généralement un malaise gastro-intestinal lorsque le fructose passe dans l'intestin au lieu d'être absorbé par l'organisme.
Dans la plupart des gens, 25 à 50 grammes de fructose sont absorbés par l'intestin grêle en une seule séance. Les personnes atteintes de malabsorption du fructose peuvent absorber beaucoup moins que cela, ce qui entraîne une fermentation et une augmentation des bactéries et des levures dans l'intestin. Les symptômes courants de malabsorption du fructose comprennent les gaz et les ballonnements, les inconforts abdominaux, la diarrhée ou la constipation et les nausées. Dans les cas graves, une hypoglycémie ou une stéatose hépatique peuvent en résulter.
La condition est souvent diagnostiquée à tort comme une intolérance au lactose parce que les symptômes sont très similaires. Un test respiratoire à l'hydrogène est généralement utilisé pour un diagnostic clinique précis et des échantillons de selles peuvent également être prélevés. Le test respiratoire est une procédure non invasive souvent utilisée pour diagnostiquer les patients présentant une intolérance alimentaire.
Au cours d'un test respiratoire à l'hydrogène pour la malabsorption du fructose, le patient respire dans un tube et le médecin prend une lecture de base de l'hydrogène dans l'haleine. Le patient doit ensuite consommer une petite quantité de fructose et repasser le test par incréments de 15 à 60 minutes pendant trois heures. Le médecin utilise les lectures de chaque test pour décider si un patient est affecté par la maladie. Dans la plupart des cas, si la lecture augmente de 20 parties par million (ppm) au-dessus de la lecture la plus basse, le patient sera diagnostiqué avec une malabsorption du fructose. L'excès d'hydrogène dans l'haleine est causé par une prolifération de bactéries intestinales, causée par le fructose qui ne peut pas être absorbé par l'organisme.
La malabsorption du fructose ne peut pas être guérie, mais les symptômes peuvent être gérés par des changements alimentaires. Les personnes chez qui le trouble a été diagnostiqué devraient éviter les aliments riches en fructose, tels que les pommes, les poires, les jus de fruits, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, la noix de coco, le miel, la pastèque et les raisins secs. Il convient également d'éviter les boissons gazeuses, les fruits secs et en conserve, le vin doux et les produits édulcorés avec des alcools de sucre tels que le sorbitol ou le xylitol.
Bien que plusieurs fruits soient interdits aux personnes souffrant de la maladie, il existe de nombreux aliments sans danger pour la malabsorption du fructose, notamment des fruits tels que les pêches, les prunes, les abricots, les nectarines, les myrtilles, les mûres, les fraises, les citrons, les limes, les citrons verts, les bananes et les ananas. Cependant, chaque personne sera différente et certains patients pourraient ne pas être en mesure de tolérer les mêmes aliments que d’autres. Un journal alimentaire peut être tenu pour contrôler quels aliments causent des symptômes et en quelle quantité. Les aliments qui déclenchent une gêne peuvent alors être évités.