Quel est le lien entre la goutte et le café?

La relation entre la goutte et le café est encourageante. Des études ont montré que les personnes qui boivent du café régulièrement risquent moins de développer ce trouble. La goutte est causée par un taux d'acide urique supérieur à la normale dans le corps, et boire du café diminue le niveau de cette substance.

La goutte est une forme spécifique d'arthrite. Il provoque des épisodes de douleur soudaine dans les articulations, l’articulation du gros orteil étant la plus touchée. La goutte peut également toucher les articulations des mains, des poignets, des genoux, des chevilles et des pieds. L'articulation touchée sera tendre, rouge et gonflée. Une crise de goutte est extrêmement douloureuse au cours des premières 24 heures et l’inconfort peut durer de quelques jours à plusieurs semaines.

Les personnes obèses ou qui consomment beaucoup d'alcool présentent un risque plus élevé de développer la goutte. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle ou de problèmes rénaux sont également plus susceptibles de développer cette maladie. La prise de certains médicaments peut également entraîner une augmentation de l'acide urique et exposer une personne à un niveau de risque plus élevé. Certains médicaments, tels que la leucémie et le lymphome, augmentent le risque de goutte.

Cette condition est plus susceptible d'affecter les hommes que les femmes. Les hommes de plus de 40 ans sont les plus à risque de développer la goutte. Les résultats d'études portant sur la goutte et le café ont montré qu'une consommation d'au moins quatre tasses par jour réduirait le risque de développer la goutte de 40%. Les personnes qui boivent six tasses de café ou plus réduisent de 60% le risque de goutte.

Le lien entre la goutte et le café n’est pas aussi marqué chez les hommes qui boivent moins de quatre tasses de café par jour. Les personnes qui boivent du café décaféiné ne réduisent pas significativement leur risque de développer la goutte. La caféine contenue dans le produit n’est pas liée au risque de goutte. Au lieu de cela, les chercheurs soulignent que les qualités antioxydantes du café expliquent cet effet chez les personnes qui aiment une tasse de Joe.

Les chercheurs n'ont pas encore déterminé si les femmes peuvent réduire leur risque de développer la goutte en buvant du café. Des études complémentaires sont nécessaires pour déterminer s’il existe également un lien entre la goutte et le café chez ce sexe. Comme les femmes ont moins de risques de développer ce trouble, elles peuvent ne pas être aussi disposées à augmenter leur consommation de café pour l'éviter.