Qu'est-ce que l'agriculture organique?

L'agriculture organique est une forme d'agriculture qui repose entièrement sur les méthodes naturelles de lutte contre les ravageurs, de fertilisation et de croissance des plantes. L'agriculture organique est souvent pratiquée comme une alternative à l'agriculture "conventionnelle", qui s'appuie souvent sur des pesticides chimiques et des engrais pour produire des rendements plus élevés. L'agriculture biologique est considérée comme plus durable et plus saine que l'agriculture traditionnelle par de nombreux experts, bien qu'elle ne soit pas largement pratiquée par rapport aux méthodes agricoles conventionnelles.

pour être officiellement qualifiée de «bio», les fermes dans les pays participants doivent se conformer aux réglementations énoncées par la fédération internationale des mouvements d'agriculture biologique (IFOAM). L'IFOAM met l'accent sur l'utilisation de processus écologiques naturels pour une productivité agricole accrue. Les produits biologiques certifiés doivent provenir de fermes exemptes de pesticides et de manipulation génétique.

L'agriculture biologique s'appuie souvent sur la lutte biologique des ravageurs plutôt que d'utiliser des produits chimiques potentiellement nocifs. BiologiqueLa lutte contre les ravageurs ical implique le stockage des terres agricoles avec les prédateurs naturels des ravageurs agricoles communs. Les prédateurs naturels mangent les parasites ou les herbivores responsables de la dégradation des cultures, éliminant ainsi le besoin de pesticides.

En général, l'agriculture biologique est considérée comme durable et écologiquement amicale, mais la lutte biologique des ravageurs brasse parfois la controverse écologique. La lutte contre les ravageurs biologiques peut, dans certains cas, perturber l'écosystème naturel d'une zone. Même si les soi-disant «ravageurs» sont considérés comme mauvais pour les cultures agricoles, ils sont un élément essentiel de l'écosystème local. La destruction des ravageurs locaux peut bouleverser l'équilibre naturel, tout comme l'ajout de nouveaux prédateurs.

Moins controversé que la lutte antiparasitaire, la fertilisation naturelle est également un aliment de base de l'agriculture organique. La fertilisation naturelle encourage souvent les plantes saines en utilisant du «fumier vert». Le fumier vert implique de cultiver une "couvertureCrop "conçue pour ajouter des nutriments au sol. Les cultures de couverture sont cultivées pendant une courte période, puis labourées dans le sol pour la décomposition. La récolte en décomposition ajoute de la matière organique riche en nutriments au sol. Cette méthode est parfois utilisée en tandem avec des fumières animales exemptes d'hormones de croissance.

La rotation des cultures

est également utilisée dans l'agriculture organique pour assurer un sol fertile. La rotation des cultures est une pratique séculaire par laquelle les cultures sont cultivées en cycles rotatifs comme les plus appropriés pour des saisons spécifiques et des conditions de sol. La rotation des cultures assure un sol sain sans utilisation excessive d'engrais.

Les produits dans des fermes biologiques doivent être entièrement naturels sans aucune alternance génétique. Les fermes conventionnelles modernes comptent souvent fortement sur la manipulation des gènes pour encourager une croissance plus rapide et une protection accrue des ravageurs. Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) a approuvé de nombreux aliments génétiquement modifiés, peu d'études à long terme existent sur le sujet, et beaucoup craignent que les aliments génétiquement modifiés ne soient pasaussi sain que les produits biologiques.