有機農業とは何ですか？

有機農業は、害虫駆除、受精、植物の成長の自然な方法に完全に依存する農業の一形態です。多くの場合、有機農業は「従来の」農業の代替として実践されており、多くの場合、化学農薬と肥料に依存してより高い収量を生み出します。有機農業は、多くの専門家による伝統的な農業よりも持続可能で健康であると考えられていますが、従来の農業方法と比較して広く実践されていません。 IFOAMは、農業生産性の向上のための自然生態学的プロセスの使用を強調しています。認定された有機製品は、農薬や遺伝子操作のない農場から来なければなりません。

有機農業は、潜在的に有害な化学物質を使用するのではなく、生物学的害虫駆除に依存することがよくあります。生物学害虫駆除には、一般的な農業害虫の自然な捕食者を農地に飼育することが含まれます。自然の捕食者は、作物の劣化の原因となる寄生虫または草食動物を食べ、それによって農薬の必要性を排除します。

一般に、有機農業は持続可能で生態学的に友好的であると考えられていますが、生物学的害虫駆除は時々生態学的論争を醸造します。生物学的害虫駆除は、場合によっては、地域の自然な生態系を混乱させる可能性があります。いわゆる「害虫」は農業作物にとって悪いと考えられていますが、地元の生態系の重要な部分です。地元の害虫の破壊は、新しい捕食者の追加ができるように、自然なバランスを混乱させる可能性があります。

害虫駆除よりも物議を醸すことはありませんが、自然肥料は有機農業の主食でもあります。自然な施肥は、しばしば「緑肥」を使用して健康な植物を奨励します。緑の肥料には「カバー」の栽培が含まれます栄養素を土壌に追加するように設計された作物。カバー作物は短期間栽培され、分解のために土壌に耕されます。分解する作物は栄養豊富な有機物を地面に追加します。この方法は、成長ホルモンのない動物肥料と並行して使用されることがあります。

作物の輪作は、肥沃な土壌を確保するために有機農業でも使用されています。作物の輪作は、特定の季節や土壌条件に最も適しているように、作物が回転サイクルで栽培される昔ながらの習慣です。作物の輪作は、過度の肥料を使用せずに健康な土壌を保証します。

有機農場の農産物は、遺伝的な代替がなければ完全に自然でなければなりません。現代の従来の農場は、しばしばより速い成長と害虫保護の増加を促進するために、遺伝子操作に大きく依存しています。米国では、食品医薬品局（FDA）が多くの遺伝的に変化した食品を承認しましたが、この被験者に関する長期的な研究はほとんどありません。有機農産物のように健康。