Qu'est-ce que la caféine anhydre?
La caféine anhydre est la caféine en poudre, un stimulant du système nerveux central (SNC) censé prévenir la somnolence et la fatigue. Il est couramment utilisé dans les suppléments de perte de poids car sa poudre est moins volumineuse et s'intègre facilement à d'autres poudres dans des mélanges exclusifs. Il n’ya pratiquement aucune différence entre la poudre de caféine et la forme liquide de la caféine, bien que certaines compagnies d’alimentation puissent affirmer que la caféine anhydre est absorbée plus rapidement par le corps.
Chimiquement, la caféine est naturellement présente dans les plantes, en particulier chez les jeunes plants qui commencent à produire des racines ou des feuilles. Il aide les plantes à pousser en empêchant les insectes de manger les feuilles ou les racines de la plante, en les paralysant et en les tuant. La caféine est la plus riche en caféine et en fèves de cacao. Les plants de guarana contiennent également une quantité importante de caféine.
La caféine anhydre est obtenue en récoltant ces haricots et ces plants, en tirant l'extrait de caféine et en le faisant bouillir à haute température jusqu'à ce que l'eau soit aspirée. Cela produit une poudre cristalline blanche ou sa forme anhydre. Cette poudre est ensuite combinée avec d'autres, moulée en comprimés ou mise en gélules et vendue. On peut également le trouver sous forme de poudre, bien qu'il soit plus communément sous forme de pilule.
Ses effets sur le corps sont similaires à la consommation de formes liquides de la substance. Il est d'abord absorbé par les tissus de l'estomac et de l'intestin grêle, où il est filtré vers d'autres parties du corps. Son effet le plus important est sa capacité à stimuler le système nerveux central, qui traite les informations envoyées depuis d'autres parties du corps. Cela évite temporairement à la personne concernée de se sentir fatiguée, tout en améliorant sa vigilance. Il accélère également la fréquence cardiaque et augmente l'endurance physique, effets souvent recherchés par les athlètes et les bodybuilders.
Les entreprises de suppléments diététiques et énergétiques utilisent couramment de la caféine anhydre en raison de ses effets stimulants. Certaines compagnies de régime prétendent qu'il peut également supprimer l'appétit et augmenter le métabolisme. Ces affirmations ne sont cependant pas cliniquement étayées par une étude majeure.
La caféine anhydre peut provoquer de nombreux effets secondaires. Des études ont montré qu'il peut provoquer une vision floue, des vertiges, une sécheresse de la bouche et des malaises gastro-intestinaux. Cela peut également rendre les gens plus anxieux ou irrités en raison de leurs effets sur le système nerveux central. Ses effets sur le cœur sont bien documentés et même une utilisation modérée peut entraîner une fréquence cardiaque anormalement élevée.
La prise de plus de 300 milligrammes (mg) de caféine anhydre peut provoquer une maladie appelée intoxication à la caféine. Cela peut affecter considérablement la capacité de raisonnement d'une personne et conduire à la nervosité, à des schémas de discours décousus, à des contractions musculaires et à de l'agitation. Des surdoses plus importantes peuvent entraîner des épisodes de manie, de désorientation, des hallucinations et, dans les cas graves, une psychose.