A-t-il été prouvé qu'un régime végétarien est vraiment plus sain?

La réponse courte est une retentissante ; Il a été prouvé de manière concluante grâce à de vastes études mondiales par des conseils de conseil internationale indépendants et très respectés à une alimentation végétarienne est plus saine que celle qui comprend la viande et les produits d'origine animale. Cela est vrai pour tous les âges, le nourrisson à l'adulte et comprend des femmes enceintes et allaitantes.

Des études ont trouvé une corrélation statistique directe entre une diminution de l'apport de viande et une augmentation des avantages pour la santé. Les chances de développer des maladies chroniques, notamment l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies coronariennes, l'obésité, l'insuffisance rénale, l'ostéoporose et le cancer, sont nettement diminuées chez les végétariens et les végétaliens de plus de quarante pour cent. Parallèlement à cette nouvelle favorable, les chances de longévité pourraient augmenter d'environ vingt pour cent. En raison de ces avantages, les compagnies d'assurance maladie offrent généralement des taux d'actualisation aux végétariens et aux végétaliens.

pendant des décennies, un MIS public communLa conception était qu'un régime végétarien manquait de protéines. L'industrie de la viande a commencé une série de publicités promotionnelles avec des slogans tels que «la viande est de la vraie nourriture», ce qui implique qu'un régime végétarien manquait en quelque sorte. Alors que de plus en plus d'informations se sont révélées sur les avantages d'être végétariens, l'idée fausse du public a changé. Il est alors devenu, les végétariens peuvent obtenir suffisamment de protéines, mais ce n'est pas facile, , ce qui est tout aussi faux. Non seulement il est facile de manger une alimentation équilibrée, mais l'idée qu'elle nécessite un effort particulier, que le végétarien ou le végétalien soit très surestimé.

La préoccupation est que la totalité du régime alimentaire se limite à quelques aliments, comme c'est le cas dans de nombreux pays du tiers monde où le riz, par exemple, pourrait être le seul aliment de base. Dans les pays industrialisés, cependant, où les gens mangent quotidiennement une variété d'aliments, manger trop beaucoup est plus sympathique que de manger trop peu, même pour les végétariens et les végétaliens.

La British Medical Association (BMA) a été la première à faire la lumière sur les nombreux avantages d'un régime végétarien dans un rapport de 1986. Sur la base d'un grand volume de recherche, il a conclu que les végétariens ont non seulement tendance à avoir un cholestérol inférieur, mais ont également considérablement réduit les cas de maladie coronarienne, d'obésité, d'hypertension artérielle, de certains types de cancers, de pierres galles et de gros troubles de l'intestin.

À partir de 1983, la étude de Chine , a examiné 6 500 participants au cours de plusieurs années, documentant leurs habitudes alimentaires, leurs modes de vie et leur santé. Cette étude complète a été un effort combiné des Chinois, du Royaume-Uni et des États-Unis. Les premiers résultats ont été rendus publics en 1989 et ont été sans équivoque. Moins la viande consommée, plus le risque de développement de maladies chroniques communes est faible comme indiqué ci-dessus. L'étude a également démystifié le mythe occidental de la promotion de la viande comme source nécessaire de fer. Parmi les régimes largement à base de végétariens de tIl chinois, le végétarien moyen avait deux fois plus de consommation de fer du citoyen américain moyen.

L'Organisation mondiale de santé très respectée (OMS) a offert ses propres résultats sur les régimes végétariens et végétaliens dans un rapport de 1991. Qui a non seulement confirmé les résultats de l'étude BMA et de la Chine, mais a également constaté que les régimes riches en viande et en produits laitiers favorisent également d'autres maladies, notamment l'ostéoporose ou la faible densité osseuse et l'insuffisance rénale. Qui est allé jusqu'à prédire la crise du cancer auquel le monde est maintenant confronté, sur la base des tendances alimentaires riches en viande des nations occidentales. Le rapport a définitivement défaillance les gouvernements pour les directives alimentaires publiques qui favorisent la viande et les produits laitiers comme aliments nécessaires, exhortant plus de politiques végétariennes où les produits animaux sont relégués au statut facultatif.

Une autre organisation à peser sur la question des régimes végétariens et végétaliens était le Comité des médecins pour la médecine responsable (PCRM) . Ce groupe se compose de quelque 5 000 doc américainsTors, dont le rédacteur en chef de The American Journal of Cardiology , William Roberts. Critique par certains comme biaisé pour leur éthique humaine, le PCRM a passé en revue plus de 100 études publiées du monde entier. Il a confirmé que les taux de maladie significativement plus faibles sont directement liés aux régimes végétariens et végétaliens. Dans leur rapport de 1995, le PCRM a exhorté le gouvernement américain à mettre à jour les politiques alimentaires pour refléter ces résultats. En 1996, les politiques gouvernementales ont abordé celle-ci pour la première fois, déclarant qu'un régime végétarien est sain, répond aux allocations quotidiennes recommandées et ne manque pas de protéines.

En même temps que les études précédentes étaient en cours, L'étude d'Oxford était en cours. La collecte de données sur une période qui a duré un excès de 13 ans et a impliqué plus de 11 000 personnes, elle a non seulement confirmé des taux plus bas de maladie cardiaque, de diabète, de cancer et d'autres maladies chez les végétariens, mais a également constaté une diminution de 20% des taux de mortalité prématurés. Autrement dit, siVous mangez un régime végétarien ou végétalien, vous avez 20% de meilleures chances de vivre plus longtemps que si vous mangez de la viande, selon l'étude.

Les résultats positifs des régimes végétariens et végétaliens sont également repris par la American Dietetic Association (ADA) , qui se classe parmi la liste des partisans. L'ADA est l'un des conseils consultatifs les plus respectés dans le monde.

Les critiques ont été nivelées dans certains cas sur la façon dont les données ont été interprétées ou la politique de ceux qui les soutiennent. Cependant, jusqu'à ce que de telles critiques soient soutenues par des recherches redondantes, solides et évaluées par des pairs qui provoquent des organisations comme l'ADA, le BMA et qui inverser leurs positions, on pourrait attribuer des raisins aigre des détracteurs. Depuis plus de deux décennies, le corps des preuves médicales mondiales soutenant les régimes végétariens et végétaliens a augmenté, est écrasant et à ce jour, est incontestable.

soutenu par les organisations de santé les plus respectées du monde, le citoyen moyen sans os à choisirQuoi qu'il en soit, il peut assurer assurément à cœur qu'un régime sans viande est non seulement plus sain, mais les avantages sont statistiquement significatifs, sinon profondément bénéfiques. Si vous êtes intéressé à passer à un régime végétarien ou végétalien, voir Quelle est la façon la plus simple de passer à un régime végétarien? »