Hat es nachgewiesen, dass eine vegetarische Ernährung wirklich gesünder ist?
Die kurze Antwort lautet eine klare Ja ; Es wurde durch umfangreiche weltweite Studien unabhängiger, hoch angesehener internationaler Gesundheitsberatungsgremien eindeutig nachgewiesen, dass eine vegetarische Ernährung erheblich gesünder ist als eine, die Fleisch und tierische Produkte umfasst. Dies gilt für alle Altersgruppen, das Kind für Erwachsene, und umfasst schwangere und stillende Frauen.
Studien haben eine direkte statistische Korrelation zwischen verminderter Fleischaufnahme und erhöhten gesundheitlichen Vorteilen gefunden. Die Chancen, chronische Krankheiten zu entwickeln, einschließlich Bluthochdruck, Diabetes, koronare Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Nierenversagen, Osteoporose und Krebs, werden bei Vegetariern und Veganern um bis zu vierzig Prozent deutlich verringert. Zusammen mit diesen günstigen Neuigkeiten könnten die Langlebigkeitsmöglichkeiten um etwa zwanzig Prozent steigen. Aufgrund dieser Vorteile bieten Krankenversicherungsunternehmen Vegetarier und Veganern häufig Rabattpreise an.Die Konzeption war, dass eine vegetarische Ernährung kein Protein hatte. Die Fleischindustrie begann eine Reihe von Werbespots mit Slogans wie „Fleisch ist echtes Essen“, was implizierte, dass eine vegetarische Ernährung irgendwie fehlte. Als weitere Informationen über die Vorteile des Vegetariers ans Licht kamen, änderte sich das öffentliche Missverständnis. Es wurde dann, Vegetarier können genug Protein bekommen, aber es ist nicht einfach, was gleich falsch ist. Es ist nicht nur einfach, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, sondern die Idee, dass es besondere Anstrengungen erfordert, ob vegetarisch oder vegan sehr überbewertet ist.
Die Sorge ist, wenn die gesamte Ernährung auf einige Lebensmittel beschränkt ist, wie es in vielen Ländern der Dritten Welt der Fall ist, in denen Reis beispielsweise die einzige Grundnahrungsmittel sein könnte. In industrialisierten Nationen, in denen Menschen täglich eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, ist es wahrscheinlich auch für Vegetarier und Veganer, auch für Vegetarier und Veganer zu wenig zu essen.p>
Die British Medical Association (BMA) hatte in einem Bericht von 1986 den ersten Teil einer vegetarischen Ernährung von 1986 auf Licht. Aufgrund eines großen Forschungsvolumens kam es zu dem Schluss, dass Vegetarier nicht nur einen niedrigeren Cholesterinspiegel aufweisen, sondern auch signifikant reduzierte Fälle von koronaren Herzerkrankungen, Fettleibigkeit, Bluthochdruck, bestimmten Arten von Krebsarten, Gallensteinen und großen Darmstörungen.
Ab 1983 befasste sich die China Study im Laufe von mehreren Jahren mit 6.500 Teilnehmern und dokumentierte ihre Ernährungsgewohnheiten, Lebensstile und Gesundheit. Diese umfassende Studie war eine kombinierte Anstrengung des chinesischen, des Vereinigten Königreichs und des Vereinigten Staaten. Die ersten Ergebnisse wurden 1989 veröffentlicht und waren eindeutig. Je weniger Fleisch konsumiert ist, desto geringer ist das Risiko, häufige chronische Krankheiten zu entwickeln, wie oben erwähnt. Die Studie entließ auch den westlichen Mythos der Förderung von Fleisch als notwendige Eisenquelle. Unter den weitgehend vegetarischen Diäten von tEr Chinesen, der durchschnittliche Vegetarier hatte die doppelte Eisenaufnahme des durchschnittlichen US -Bürgers.
Die angesehene Weltgesundheitsorganisation (WHO) bot in einem Bericht von 1991 ihre eigenen Erkenntnisse zu vegetarischen und veganen Diäten. Die nicht nur die Ergebnisse der BMA- und China-Studie bestätigten, sondern auch feststellten, dass Fleisch- und Milchprodukten-Diäten auch andere Krankheiten fördern, einschließlich Osteoporose oder niedriger Knochendichte und Nierenversagen. Wer ging so weit, die Krebskrise der Welt vorherzusagen, basierend auf den fleischreichen Ernährungstrends der westlichen Nationen. Der Bericht hat die Regierungen offen für öffentliche Ernährungsrichtlinien, die Fleisch und Milchprodukte fördern, als notwendige Lebensmittel fördern und mehr vegetarische Richtlinien auffordern, bei denen tierische Produkte in den optionalen Status verwiesen werden.
Eine andere Organisation, die sich mit der Frage der vegetarischen und veganen Ernährung auseinandersetzt, war das Ausschuss für verantwortungsbewusste Medizin (PCRM) . Diese Gruppe besteht aus rund 5.000 US -DokumentenTORs, einschließlich des Herausgebers für The American Journal of Cardiology , William Roberts. Die PCRM wurde von einigen als voreingenommen für ihre humane Ethik kritisiert und überprüfte über 100 veröffentlichte Studien aus der ganzen Welt. Es wurde bestätigt, dass signifikant niedrigere Krankheitsraten direkt mit vegetarischen und veganen Diäten verbunden sind. In ihrem Bericht von 1995 forderte die PCRM die US -Regierung auf, die Ernährungsrichtlinien zu aktualisieren, um diese Ergebnisse widerzuspiegeln. Im Jahr 1996 befassten sich die Regierungsrichtlinien zum ersten Mal und erklärten, dass eine vegetarische Ernährung gesund ist, empfohlene tägliche Zulagen erfüllt und kein Protein nicht mehr gibt.
Etwa zur gleichen Zeit, als die vorherigen Studien durchgeführt wurden, war die Oxford -Studie im Gange. Über einen Zeitraum, der über einen Zeitraum von einem Zeitraum von über 13 Jahren Daten sammelte und über 11.000 Menschen umfasste, bestätigte es nicht nur niedrigere Rate an Herzerkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Krankheiten bei Vegetariern, sondern stellte auch einen Rückgang der vorzeitigen Sterblichkeitsraten um 20% fest. Einfach ausgedrückt, wennSie essen eine vegetarische oder vegane Ernährung, Sie haben eine bessere Chance von 20%, länger zu leben, als wenn Sie Fleisch laut Studie essen.
Die positiven Ergebnisse vegetarischer und veganer Diäten werden auch von der American Dietetic Association (ADA) wiedergegeben, die zu der Liste der Befürworter zählt. Die ADA ist eine der angesehensten Beratungsgremien weltweit.
Kritikpunkte wurden in einigen Fällen darüber geführt, wie Daten interpretiert wurden, oder in der Politik derjenigen, die sie unterstützen. Bis solche Kritikpunkte jedoch durch redundante, solide, von Experten begutachtete Forschung unterstützt werden, die Organisationen wie die ADA, BMA und die ihre Positionen umkehren, könnte man die sauren Trauben der Kritiker zuweisen. Seit über zwei Jahrzehnten wächst die weltweite medizinische Beweise, die vegetarische und vegane Diäten unterstützt, überwältigend und bisher unbestreitbar.
unterstützt von den angesehensten Gesundheitsorganisationen der Welt, einem Durchschnittsbürger ohne Knochen zum AuswählenIn beiden Fällen kann es mit Sicherheit zu Herzen führen, dass eine fleischfreie Ernährung nicht nur gesünder ist, sondern die Vorteile statistisch signifikant, wenn auch nicht zutiefst vorteilhaft. Wenn Sie sich für eine vegetarische oder vegane Ernährung übergeben möchten, siehe Was ist der einfachste Weg, um auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen? “