Czy udowodniono, że dieta wegetariańska jest naprawdę zdrowsza?

Krótka odpowiedź jest rozprzestrzeniająca tak ; Zostało to jednoznacznie udowodnione poprzez szeroko zakrojone ogólnoświatowe badania przez niezależne, bardzo szanowane międzynarodowe rady doradcze ds. Doradczych zdrowotnych, że dieta wegetariańska jest znacznie zdrowsza niż ta, która obejmuje produkty mięsne i zwierzęce. Dotyczy to wszystkich grup wiekowych, niemowląt dla dorosłych, i obejmuje kobiety w ciąży i karmiące.

Badania wykazały bezpośrednią korelację statystyczną między zmniejszonym spożyciem mięsa a zwiększonymi korzyściami zdrowotnymi. Szanse na rozwój przewlekłych chorób, w tym wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę, choroby wieńcowe, otyłość, niewydolność nerek, osteoporoza i rak, są znacznie zmniejszone wśród wegetarian i weganie aż do czterdziestu procent. Wraz z tymi sprzyjającymi wiadomościami szanse na długowieczność mogą wzrosnąć o około dwadzieścia procent. Ze względu na te świadczenia firmy ubezpieczeniowe zdrowotne zwykle oferują stawki dyskontowe wegetarianom i weganom.

Przez dziesięciolecia wspólne publiczne MISPoczęcie polegało na tym, że diecie wegetariańskie brakowało białka. Przemysł mięsny rozpoczął serię reklam promocyjnych z hasłami, takimi jak „mięso to prawdziwe jedzenie”, co sugeruje, że dieta wegetariańska w jakiś sposób brakowało. W miarę, jak pojawiło się więcej informacji o korzyściach płynących z bycia wegetarianinem, nieporozumienie publiczne zmieniło się. Następnie stał się, że wegetarianie mogą mieć wystarczającą ilość białka, ale nie jest to łatwe, , co jest równie nieprawdziwe. Łatwo jest nie tylko zjeść zrównoważoną dietę, ale pomysł, że ona wymaga szczególnego wysiłku, niezależnie od tego, czy wegetariańskie czy wegańskie są wysoce zawyżone.

Obawy dotyczy tego, gdy cała dieta jest ograniczona do kilku pokarmów, jak ma to miejsce w wielu krajach trzeciego świata, w których na przykład ryż może być jedynym podstawą. Jednak w krajach uprzemysłowionych, w których ludzie codziennie jedzą różnorodne produkty spożywcze, zbyt wiele białka jest bardziej prawdopodobne niż jedzenie za mało, nawet dla wegetarian i wegan.

British Medical Association (BMA) najpierw rzucił światło na wiele zalet diety wegetariańskiej w raporcie z 1986 roku. Na podstawie dużej ilości badań stwierdzono, że wegetarianie mają nie tylko niższy poziom cholesterolu, ale także znacznie zmniejszyli przypadki choroby wieńcowej, otyłości, wysokiego ciśnienia krwi, niektórych rodzajów nowotworów, kamieni żółciowych i zaburzeń jelita grubego.

Począwszy od 1983 r. Badanie China , w ciągu kilku lat przeanalizowano 6500 uczestników, dokumentując ich nawyki żywieniowe, styl życia i zdrowie. To kompleksowe badanie było połączonym wysiłkiem Chińczyków, Wielkiej Brytanii i Stanów Zjednoczonych. Pierwsze wyniki zostały opublikowane w 1989 r. I były jednoznaczne. Im mniej spożywane mięso, tym niższe ryzyko rozwoju wspólnych chorób przewlekłych, jak wspomniano powyżej. Badanie obaliło również zachodni mit promowania mięsa jako niezbędnego źródła żelaza. Wśród w dużej mierze wegetariańskich diet tChińczycy, przeciętny wegetarianin miał dwukrotnie spożycie żelaza od przeciętnego obywatela USA.

Wysoce szanowana Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) przedstawił własne ustalenia dotyczące diet wegetariańskiej i wegańskiej w raporcie z 1991 roku. Który nie tylko potwierdził wyniki badania BMA i Chin, ale także stwierdził, że diety bogate w mięso i nabiał promują również inne choroby, w tym osteoporozę lub niską gęstość kości oraz niewydolność nerek. Który posunął się tak daleko, aby przewidzieć kryzys raka, przed którym stoi świat, oparty na bogatych w mięso trendów dietetycznych narodów zachodnich. Raport szczerze zrzucił rządy za publiczne wytyczne dietetyczne, które promują mięso i nabiał jako niezbędne pokarmy, wzywając więcej polityk wegetariańskich, w których produkty zwierzęce są opcjonalne.

Kolejną organizacją, którą należy rozważyć w sprawie diet wegetariańskiej i wegańskiej, był Komitet ds. Medycyny odpowiedzialnej (PCRM) . Ta grupa składa się z około 5000 dokumentów amerykańskichTors, w tym redaktor The American Journal of Cardiology , William Roberts. PCRM skrytykowany przez niektórych jako stronniczy ze względu na swoją humanitarną etykę, sprawdził ponad 100 opublikowanych badań z całego świata. Potwierdziło, że znacznie niższe wskaźniki chorób są bezpośrednio związane z dietą wegetariańską i wegańską. W swoim raporcie z 1995 r. PCRM wezwał rząd USA do aktualizacji polityk dietetycznych do odzwierciedlenia tych ustaleń. W 1996 r. Polityka rządowa zająła się tym po raz pierwszy, stwierdzając, że dieta wegetariańska jest zdrowa, spełnia zalecane codzienne dodatki i nie brakuje białka.

Mniej więcej w tym samym czasie, w którym przeprowadzono poprzednie badania, badanie Oxford . Zbieranie danych w okresie, który obejmował nadwyżkę 13 lat i obejmował ponad 11 000 osób, nie tylko potwierdziło niższe wskaźniki chorób serca, cukrzycy, raka i innych chorób wegetarian, ale także o 20% spadek przedwczesnej śmiertelności. Mówiąc najprościej, jeśliZgodnie z badaniem jesz dietę wegetariańską lub wegańską, masz 20% większą szansę na życie dłużej niż jeśli jesz mięso.

Pozytywne ustalenia diet wegetariańskich i wegańskiej są również powtórzone przez American Dietetyc Association (ADA) , które zajmuje listę zwolenników. ADA jest jedną z najbardziej szanowanych rad doradczych na całym świecie.

W niektórych przypadkach wyrównano krytykę co do sposobu interpretacji danych lub polityki osób popierających je. Jednak dopóki taka krytyka nie zostanie poparta zbędnym, solidnym, recenzowanym badaniami, które powodują organizacje takie jak ADA, BMA i kogo odwrócić swoje pozycje, można przypisać kwaśne winogrona przeciwników. Przez ponad dwie dekady światowe dowody medyczne wspierające dietę wegetariańską i wegańską rośnie, jest przytłaczająca i do tej pory jest bezdyskusyjna.

Wspierane przez najbardziej szanowane organizacje zdrowotne na świecie, przeciętny obywatel bez kości do wyboruTak czy inaczej, może z pewnością przynieść sobie do serca, że ​​dieta bez mięsa jest nie tylko zdrowsza, ale korzyści są istotne statystycznie, jeśli nie głęboko korzystne. Jeśli chcesz przejść na dietę wegetariańską lub wegańską, patrz , jaki jest najłatwiejszy sposób na przejście na dietę wegetariańską? ”