Foi provado que uma dieta vegetariana é realmente mais saudável?

A resposta curta é um retumbante sim ; Foi conclusivamente comprovado por meio de extensos estudos mundiais por conselhos de consultoria internacional de saúde independentes e altamente respeitados que uma dieta vegetariana é significativamente mais saudável do que uma que inclui carne e produtos de origem animal. Isso é verdade para todas as idades, infantil para adulto e inclui mulheres grávidas e lactantes. Os estudos

encontraram uma correlação estatística direta entre a diminuição da ingestão de carne e o aumento dos benefícios à saúde. As chances de desenvolver doenças crônicas, incluindo pressão alta, diabetes, doença cardíaca coronariana, obesidade, insuficiência renal, osteoporose e câncer, diminuem acentuadamente entre vegetarianos e veganos em até quarenta por cento. Juntamente com essas notícias favoráveis, as chances de longevidade podem aumentar em cerca de vinte por cento. Devido a esses benefícios, as companhias de seguros de saúde geralmente oferecem taxas de desconto a vegetarianos e veganos.

por décadas, um MIS público comumA concepção era que uma dieta vegetariana não possuía proteína. A indústria de carnes iniciou uma série de comerciais promocionais com slogans como “carne é comida de verdade”, faltava uma dieta vegetariana de alguma forma. À medida que mais informações surgiram sobre os benefícios de serem vegetarianos, o equívoco do público mudou. Tornou -se então, os vegetarianos podem obter proteínas suficientes, mas não é fácil, , o que é igualmente falso. Não é apenas fácil comer uma dieta equilibrada, a idéia de que ela requer um esforço especial se vegetariano ou vegano é altamente exagerado.

A preocupação é quando toda a dieta é limitada a alguns alimentos, como é o caso em muitos países do Terceiro Mundo, onde o arroz, por exemplo, pode ser o único item básico. Nas nações industrializadas, no entanto, onde as pessoas comem uma variedade de alimentos diariamente, comer também muito é mais provável do que comer muito pouco, mesmo para vegetarianos e veganos.

A British Medical Association (BMA) foi o primeiro a esclarecer os muitos benefícios de uma dieta vegetariana em um relatório de 1986. Com base em um grande volume de pesquisa, concluiu que os vegetarianos não apenas tendem a ter colesterol mais baixo, mas também reduziram significativamente os casos de doença cardíaca coronariana, obesidade, pressão alta, certos tipos de câncer, pedras biliares e distúrbios intestinais grosso.

A partir de 1983, o estudo da China , analisou 6.500 participantes ao longo de vários anos, documentando seus hábitos alimentares, estilos de vida e saúde. Este estudo abrangente foi um esforço combinado dos chineses, Reino Unido e Estados Unidos. Os primeiros resultados foram divulgados em 1989 e foram inequívocos. Quanto menos carne consumida, menor o risco de desenvolver doenças crônicas comuns, conforme observado acima. O estudo também desmascarou o mito ocidental de promover a carne como uma fonte necessária de ferro. Entre as dietas amplamente vegetarianas de TEle chinês, o vegetariano médio teve o dobro da ingestão de ferro do cidadão médio dos EUA.

A altamente respeitada Organização Mundial da Saúde (OMS) ofereceu suas próprias descobertas sobre dietas vegetarianas e veganas em um relatório de 1991. Que não apenas confirmaram os resultados do estudo da BMA e da China, mas também descobriram que dietas ricas em carne e laticínios também promovem outras doenças, incluindo osteoporose ou baixa densidade óssea e insuficiência renal. Que chegaram ao ponto de prever a crise do câncer que o mundo agora enfrenta, com base nas tendências alimentares ricas em carne das nações ocidentais. O relatório criticou os governos com as diretrizes alimentares públicas que promovem carne e laticínios como alimentos necessários, instando mais políticas vegetarianas onde os produtos de origem animal são relegados ao status opcional.

Outra organização para avaliar a questão das dietas vegetarianas e veganas foi o Comitê de Médicos para Medicina Responsável (PCRM) . Este grupo consiste em cerca de 5.000 documentos dos EUATors, incluindo o editor do The American Journal of Cardiology , William Roberts. Criticados por alguns como tendenciosos por sua ética humana, o PCRM revisou mais de 100 estudos publicados de todo o mundo. Ele confirmou que taxas de doenças significativamente mais baixas estão diretamente ligadas às dietas vegetarianas e veganas. Em seu relatório de 1995, o PCRM instou o governo dos EUA a atualizar as políticas alimentares para refletir essas descobertas. Em 1996, as políticas governamentais abordaram isso pela primeira vez, afirmando que uma dieta vegetariana é saudável, atende às subsídios diários recomendados e não carece de proteínas.

Na mesma época em que os estudos anteriores estavam sendo realizados, O estudo de Oxford estava em andamento. A coleta de dados durante um período que durou mais de 13 anos e envolveu mais de 11.000 pessoas, não apenas confirmou taxas mais baixas de doenças cardíacas, diabetes, câncer e outras doenças entre os vegetarianos, mas também encontraram uma queda de 20% nas taxas de mortalidade prematura. Simplificando, seVocê come uma dieta vegetariana ou vegana, tem uma chance 20% melhor de viver mais do que se comer carne, de acordo com o estudo.

Os achados positivos das dietas vegetarianas e veganas também são ecoadas pela American Dietetic Association (ADA) , que está entre a lista de proponentes. O ADA é um dos conselhos consultivos mais respeitados do mundo.

As críticas foram niveladas em alguns casos sobre como os dados foram interpretados ou a política daqueles que o apoiam. No entanto, até que essas críticas sejam apoiadas por pesquisas redundantes, sólidas e revisadas por pares que causam organizações como ADA, BMA e quem reverter suas posições, é possível atribuir uvas azedas dos detratores. Por mais de duas décadas, o corpo de evidências médicas em todo o mundo que apoia as dietas vegetarianas e veganas está crescendo, é esmagador e até hoje é indiscutível.

Apoiado pelas organizações de saúde mais respeitadas do mundo, o cidadão comum sem osso para escolherDe qualquer maneira, com certeza pode levar isso a sério que uma dieta livre de carne não é apenas mais saudável, mas os benefícios são estatisticamente significativos, se não profundamente benéficos. Se estiver interessado em fazer a transição para uma dieta vegetariana ou vegana, veja Qual é a maneira mais fácil de mudar para uma dieta vegetariana? ”