Os diabéticos podem comer frutas?

A estreita associação entre a ingestão de açúcar e o diabetes levou a alguns conceitos errôneos sobre diabéticos e suas restrições de dieta. A maioria das pessoas que tem diabetes pode comer os mesmos alimentos que aqueles que não têm a doença, mas a questão se torna quanto e com que frequência. Os diabéticos podem realmente comer frutas e, de fato, são fortemente incentivados a escolher frutas em vez de alimentos processados ​​com alto teor de açúcares e outros carboidratos. A fruta contém fibras naturais, vitaminas, enzimas e outros nutrientes essenciais que os diabéticos precisam para manter um estilo de vida normal.

diabetes e açúcar no sangue

A suposição de que os frutos podem ser perigosos para pessoas que têm diabetes decorre da relação entre açúcares e níveis de insulina. A insulina transporta glicose no sangue - ou açúcar no sangue - para as células, onde é armazenado como glicogênio que pode ser usado como combustível. Os corpos de muitos diabéticos não podem produzir insulina natural suficiente para lidar com uma alta quantidade de açúcares ou carboidratosates, que são divididos em glicose, ao mesmo tempo. Menus diabéticos levam em consideração a quantidade relativa de açúcares e carboidratos que estão presentes nos alimentos, também conhecidos como índice glicêmico (GI).

Tipos de frutas

A maioria das frutas comuns tem escores gastrointestinais baixos a médios, o que significa que a maioria dos diabéticos pode metabolizar com segurança os açúcares da fruta através da produção natural de insulina. Algumas frutas com baixas pontuações GI incluem maçãs, morangos, peras, cerejas e ameixas. Algumas frutas, como datas secas e melancias, são relativamente altas no índice glicêmico, mas ainda podem ser consumidas com moderação. Muitos sucos de frutas, especialmente aqueles feitos de concentrado, também estão no topo do índice glicêmico e devem ser consumidos com moderação.

Tamanhos de porção

A chave para comer frutas em uma dieta diabética é comer os tamanhos de porção adequados. Muitos especialistas dizem que qualquer tipo de frutapode ser consumido, desde que o tamanho da porção não forneça mais de cerca de 0,5 onças (15 g) de carboidratos. Isso seria cerca de meia banana, um punhado de framboesas frescas ou duas colheres de passas, por exemplo. Os diabéticos também não devem comer muitas frutas dentro de um curto período de tempo, mas devem espalhar o consumo de frutas ao longo de um dia. Comer muita fruta doce ao mesmo tempo pode ser problemática para diabéticos dependentes de insulina, mas, em geral, a maioria dos frutos não deve criar um pico perigoso nos níveis de açúcar no sangue.

A fibra é importante

frutas como maçãs e laranjas fornecem fibras, bem como frutose ou açúcar de frutas. Pode ser um desafio para as pessoas que têm diabetes obter fibras suficientes em suas dietas, porque muitos alimentos ricos em fibras naturais também podem estar ricos em amido, açúcar ou outros ingredientes com alto teor glicêmico. As frutas também podem satisfazer os desejos dos diabéticos por doces processados, como rosquinhas e bolos. Um punhado de uvas ou um tamanho médioO pple entre as refeições pode ajudar um diabético a manter seu nível de açúcar no sangue sem criar um pico repentino que possa sobrecarregar um pâncreas já sobrecarregado por insulina.