Kunnen diabetici fruit eten?
De nauwe associatie tussen suikerinname en diabetes heeft geleid tot enkele misvattingen over diabetici en hun dieetbeperkingen. De meeste mensen die diabetes hebben, kunnen hetzelfde voedsel eten als degenen die niet de ziekte hebben, maar de vraag wordt hoeveel en hoe vaak. Diabetici kunnen inderdaad fruit eten en worden in feite sterk aangemoedigd om fruit te kiezen boven bewerkte voedingsmiddelen met veel suikers en andere koolhydraten. Fruit bevat natuurlijke vezels, vitamines, enzymen en andere essentiële voedingsstoffen die diabetici nodig hebben om een normale levensstijl te behouden.
diabetes en bloedsuiker
De veronderstelling dat fruit gevaarlijk kan zijn voor mensen die diabetes hebben, komt voort uit de relatie tussen suikers en insulinespiegels. Insuline transporteert bloedglucose - of bloedsuiker - naar de cellen, waar het wordt opgeslagen als glycogeen dat kan worden gebruikt als brandstof. De lichamen van veel diabetici kunnen niet genoeg natuurlijke insuline produceren om een grote hoeveelheid suikers of koolhydr aan te kunnenATE's, die in één keer in glucose worden afgebroken. Diabetische menu's houden rekening met de relatieve hoeveelheid suikers en koolhydraten die aanwezig zijn in voedingsmiddelen, ook bekend als een glycemische index (GI).
soorten fruit
De meeste veel voorkomende fruit heeft lage tot middelgrote GI -scores, wat betekent dat de meeste diabetici de fruitsuikers veilig kunnen metaboliseren door natuurlijke insulineproductie. Sommige fruit met lage GI -scores omvatten appels, aardbeien, peren, kersen en pruimen. Een paar fruit, zoals gedroogde datums en watermeloenen, zijn relatief hoog op de glycemische index, maar ze kunnen nog steeds met mate worden gegeten. Veel vruchtensappen, vooral die van concentraat, zijn ook hoog op de glycemische index en moeten met mate worden geconsumeerd.
portiegroottes
De sleutel tot het eten van fruit op een diabetisch dieet is het eten van de juiste portiegroottes. Veel experts zeggen dat elk type fruitkan worden gegeten, zolang de portiegrootte niet meer dan ongeveer 0,5 ounces (15 g) koolhydraten levert. Dat zou ongeveer een halve banaan zijn, bijvoorbeeld een handvol verse frambozen of twee lepels rozijnen. Diabetici mogen ook niet te veel fruit eten binnen een korte periode, maar moeten in de loop van een dag fruitconsumptie verspreiden. Te veel zoet fruit tegelijk eten kan problematisch zijn voor insuline-afhankelijke diabetici, maar in het algemeen mogen de meeste fruit geen gevaarlijke piek in de bloedsuikerspiegel creëren.
Vezel is belangrijk
fruit zoals appels en sinaasappels bieden vezels en fructose of fruitsuiker. Het kan een uitdaging zijn voor mensen die diabetes hebben om voldoende vezels in hun voeding te krijgen, omdat veel voedingsmiddelen met veel natuurlijke vezels ook een hoog zetmeel, suiker of andere hoge glycemische ingrediënten kunnen bevatten. Fruit kan ook voldoen aan de verlangens van diabetici voor verwerkte snoepjes zoals donuts en gebak. Een handvol druiven of een middelgrote APle tussen maaltijden kan een diabetes helpen zijn of haar bloedsuikerspiegel te behouden zonder een plotselinge piek te creëren die een reeds overwerkte insuline-producerende alvleesklier kan overweldigen.