Mohou diabetici jíst ovoce?

Úzká souvislost mezi příjmem cukru a cukrovkou vedla k několika mylným představám o diabetikách a jejich stravovacích omezeních. Většina lidí, kteří mají cukrovku, může jíst stejná jídla jako ti, kteří tuto nemoc nemají, ale otázkou je, kolik a jak často. Diabetici mohou skutečně jíst ovoce a ve skutečnosti jsou silně povzbuzováni, aby si vybrali ovoce nad zpracovanými potravinami s vysokým obsahem cukrů a jiných uhlohydrátů. Ovoce obsahuje přírodní vlákno, vitamíny, enzymy a další základní živiny, které diabetici musí udržovat normální životní styl.

Předpoklad, že ovoce může být nebezpečné pro lidi, kteří mají diabetes, pramení ze vztahu mezi cukry a hladinou inzulínu. Inzulín transportuje glukózu v krvi - nebo hladinu cukru v krvi - do buněk, kde je skladován jako glykogen, který lze použít jako palivo. Mnoho těl diabetiků nemůže produkovat dostatek přírodního inzulínu, aby zvládl velké množství cukrů nebo uhlohydrates, které jsou rozděleny na glukózu najednou. Diabetické menu zohledňují relativní množství cukrů a uhlohydrátů, které jsou přítomny v potravinách, známé také jako glykemický index (GI).

typy ovoce

Většina běžných plodů má nízké až střední skóre GI, což znamená, že většina diabetiků může bezpečně metabolizovat ovocné cukry přirozenou produkcí inzulínu. Některé ovoce, které mají nízké skóre GI, zahrnují jablka, jahody, hrušky, třešně a švestky. Několik plodů, jako jsou sušená data a melouny, je relativně vysoko na glykemickém indexu, ale stále mohou být konzumovány s mírou. Mnoho ovocných šťáv, zejména ty vyrobených z koncentrátu, je také vysoko na glykemickém indexu a mělo by být spotřebováno s mírou.

velikosti porce

Klíčem k jídlu ovoce na diabetické stravě je jíst správné velikosti porcí. Mnoho odborníků říká, že jakýkoli typ ovoceLze jíst, pokud velikost porce poskytuje ne více než asi 0,5 unce (15 g) uhlohydrátů. To by byla například asi půl banánu, jedna hrst čerstvých malin nebo dvou lžiček rozinek. Diabetici by také neměli v krátkém časovém období jíst příliš mnoho ovoce, ale měli by se v průběhu dne šířit spotřebu ovoce. Jíst příliš mnoho sladkého ovoce najednou může být pro diabetiky závislé na inzulínu problematické, ale obecně by většina plodů neměla vytvářet nebezpečný nárůst hladiny hladiny cukru v krvi.

vlákno je důležité

Ovoce, jako jsou jablka a pomeranče, poskytují vlákno, jakož i fruktózový nebo ovocný cukr. Může to být výzva pro lidi, kteří mají cukrovku, aby získali dostatek vlákniny ve své stravě, protože mnoho potravin, které mají vysoký obsah přírodních vláken, může mít také vysoký obsah škrobu, cukru nebo jiných vysoko glykemických ingrediencí. Ovoce může také uspokojit touhu diabetiků za zpracované sladkosti, jako jsou koblihy a koláče. Hrstka hroznů nebo střední velikostiPple mezi jídly může pomoci diabetiku udržovat hladinu cukru v krvi bez vytvoření náhlého hrotu, který může přemoci přepracovaného inzulínu produkujícího pankreas.