Bylo prokázáno, že vegetariánská strava je opravdu zdravější?

Krátká odpověď je ozdobná ano ; Je přesvědčivě prokázáno prostřednictvím rozsáhlých celosvětových studií nezávislých, vysoce respektovaných mezinárodních poradních rad pro zdraví, že vegetariánská strava je významně zdravější než ta, která zahrnuje maso a živočišné výrobky. To platí pro všechny věkové kategorie, dítě pro dospělé a zahrnuje těhotné a kojící ženy. Studie

zjistily přímé statistické korelaci mezi sníženým příjmem masa a zvýšenými přínosy pro zdraví. Šance na rozvoj chronických onemocnění včetně vysokého krevního tlaku, cukrovky, koronárních srdečních chorob, obezity, selhání ledvin, osteoporózy a rakoviny se mezi vegetariány a vegány výrazně sníží až o čtyřicet procent. Spolu s touto příznivou zprávou by se šance na dlouhověkost mohly zvýšit o asi dvacet procent. Vzhledem k těmto výhodám zdravotní pojišťovny obvykle nabízejí diskontní sazby vegetariánům a veganům.Koncepce byla, že vegetariánská strava postrádala bílkoviny. Masový průmysl zahájil řadu propagačních reklam se slogany, jako je „Maso je skutečné jídlo“, což znamená, že vegetariánská strava nějak chyběla. Jakmile se objevilo více informací o výhodách vegetariánu, změnila se veřejná myšlenka. Poté se to stalo, vegetariáni mohou získat dostatek proteinu, ale není to snadné, , který je stejně nepravdivý. Nejen, že je snadné jíst vyváženou stravu, ale myšlenka, že vyžaduje zvláštní úsilí, ať už je vegetarián nebo vegan velmi přeceňován.

Znepokojení je, když je celá strava omezena na několik potravin, jako je tomu v mnoha zemích třetího světa, kde by například rýže mohla být jedinou základnou. V průmyslových národech však, kde lidé denně jedí různé potraviny, je také hodně proteinů, je pravděpodobnější než jíst příliš málo, dokonce i pro vegetariány a vegany.

British Medical Association (BMA) byl nejprve vrhl světlo na mnoho výhod vegetariánské stravy ve zprávě z roku 1986. Na základě velkého objemu výzkumu dospěl k závěru, že vegetariáni mají tendenci mít nejen nižší cholesterol, ale také výrazně snížit případy koronárních srdečních chorob, obezity, vysokého krevního tlaku, určitých druhů rakoviny, žlučových kamenů a poruch velkého střeva.

Počínaje 1983, China Study , se v průběhu několika let podíval na 6 500 účastníků a dokumentoval své stravovací návyky, životní styl a zdraví. Tato komplexní studie byla kombinovaným úsilím Číňanů, Velké Británie a Spojených států. První výsledky byly zveřejněny v roce 1989 a byly jednoznačné. Čím méně spotřebovalo maso, tím nižší je riziko vzniku běžných chronických onemocnění, jak je uvedeno výše. Studie také odhalila západní mýtus o propagaci masa jako nezbytného zdroje železa. Mezi převážně vegetariánskou stravou TČíňan, průměrný vegetarián měl dvojnásobek příjmu železa průměrného občana USA.

Vysoce respektovaná Světová zdravotnická organizace (WHO) nabídla ve zprávě z roku 1991 svá zjištění o vegetariánské a veganské dietě. Kteří nejen potvrdili výsledky studie BMA a Číny, ale také zjistili, že strava bohatá na maso a mléčné výrobky podporují i ​​jiná onemocnění, včetně osteoporózy nebo nízké hustoty kostí a selhání ledvin. Kdo šel tak daleko, že předpovídal krizi rakoviny, které nyní svět čelí, založené na dietních trendech západních národů bohatých na maso. Zpráva upřímně zavinila vlády za veřejné stravovací pokyny, které propagují maso a mléčné výrobky podle potřebných potravin, a naléhavě naléhavě na více vegetariánských politik, kde jsou živočišné produkty zařazeny do volitelného stavu.

Další organizací, která by zvážila záležitost vegetariánské a veganské diety, byla Výbor pro lékaře pro odpovědnou medicínu (PCRM) . Tato skupina se skládá z přibližně 5 000 amerických dokumentůTors, včetně editora pro The American Journal of Cardiology , William Roberts. PCRM, kritizovaní některými jako zaujatými za jejich humánní etiku, přezkoumala více než 100 publikovaných studií z celého světa. Potvrdil, že výrazně nižší míra onemocnění je přímo spojena s vegetariánskou a veganskou stravou. Ve své zprávě z roku 1995 PCRM vyzvala vládu USA, aby aktualizovala dietní politiky, aby tato zjištění odrážela. V roce 1996 se to poprvé zabývalo vládními politikami a uvedla, že vegetariánská strava je zdravá, splňuje doporučené denní příspěvky a postrádá bílkoviny.

Asi ve stejnou dobu, kdy byly prováděny předchozí studie, probíhala Oxfordská studie . Shromažďování údajů v období, které přesahovalo přebytek 13 let a zahrnovalo více než 11 000 lidí, to nejen potvrdilo nižší míru srdečních chorob, cukrovky, rakoviny a dalších onemocnění mezi vegetariány, ale také zjistila 20% snížení předčasné úmrtnosti. Jednoduše řečeno, pokudJedíte vegetariánskou nebo veganskou stravu, podle studie máte o 20% větší šanci na život déle, než když budete jíst maso.

Pozitivní nálezy vegetariánské a veganské diety jsou také odráženy American Dietetic Association (ADA) , která patří mezi seznam zastánců. ADA je jednou z nejuznávanějších poradních rad po celém světě.

V některých případech byla vyrovnána kritiky

Kritiky, pokud jde o to, jak byla data interpretována, nebo politika těch, kteří je podporují. Dokud však taková kritika nebude podpořena nadbytečným, solidním, recenzovaným výzkumem, který způsobuje organizace, jako je ADA, BMA a kdo zvrátit své pozice, lze přiřadit kyselé hrozny kritiků. Více než dvě desetiletí roste tělo celosvětových lékařských důkazů podporujících vegetariánskou a veganskou stravu, je ohromující a dosud je nesporné.

Podporováno nejuznávanějšími zdravotnickými organizacemi na světě, průměrný občan bez kosti, který si můžete vybratAť tak či onak, může to jistě vzít k srdci, že strava bez masa je nejen zdravější, ale výhody jsou statisticky významné, ne-li hluboko prospěšné. Pokud máte zájem o přechod na vegetariánskou nebo veganskou stravu, viz Jaký je nejjednodušší způsob, jak přejít na vegetariánskou stravu? “