ベジタリアンダイエットが本当に健康であることが証明されましたか？

短い答えは、 yes です。独立した高度に尊敬される国際的な健康諮問委員会による広範な世界的研究を通じて、ベジタリアン食が肉や動物製品を含むものよりも著しく健康であることが最終的に証明されています。これは、すべての年齢、乳児から大人に当てはまり、妊娠中および授乳中の女性が含まれます。

研究では、肉の摂取量の減少と健康上の利点の増加との間に直接的な統計的相関があることがわかりました。高血圧、糖尿病、冠状動脈性心疾患、肥満、腎不全、骨粗鬆症、癌を含む慢性疾患を発症する可能性は、ベジタリアンとビーガンの間で著しく40％減少します。この好ましいニュースに加えて、長寿の可能性は約20％増加する可能性があります。これらの福利厚生により、健康保険会社は一般に菜食主義者とビーガンに割引率を提供しています。

受胎は、ベジタリアンダイエットにはタンパク質が不足しているということでした。食肉業界は、「肉は本物の食べ物」などのスローガンを含む一連のプロモーションコマーシャルを開始し、ベジタリアンダイエットにはどういうわけか欠けていたことを意味します。ベジタリアンであることの利点についてより多くの情報が明らかになると、国民の誤解は変わりました。その後、菜食主義者は十分なタンパク質を得ることができますが、簡単ではありませんこれも同様に真実ではありません。バランスのとれた食事を食べるのは簡単であるだけでなく、ベジタリアンやビーガンが非常に誇張されているかどうかにかかわらず、特別な努力が必要であるという考えです。

懸念は、たとえば米が唯一の定番であるかもしれない多くの第三世界の国々であるように、食事全体が少数の食物に限定されているときです。しかし、先進国では、人々が毎日さまざまな食品を食べると、菜食主義者やビーガンでさえ、食べることよりも少なすぎるよりもタンパク質を食べることができますp>

英国医師会（BMA）は、1986年のレポートでベジタリアンダイエットの多くの利点に最初に光を当てました。大量の研究に基づいて、菜食主義者はコレステロールが低い傾向があるだけでなく、冠動脈疾患、肥満、高血圧、特定の種類の癌、胆石、大腸障害の例を有意に減少させたと結論付けました。

1983年から中国の研究は、数年間で6,500人の参加者を調べ、食事の習慣、ライフスタイル、健康を記録しました。この包括的な研究は、中国、英国、米国の組み合わせの努力でした。最初の結果は1989年に公開され、明確でした。消費される肉が少ないほど、上記のように一般的な慢性疾患を発症するリスクが低くなります。 この研究はまた、肉を必要な鉄の源として宣伝するという西洋の神話を暴きました。 Tの主にベジタリアンベースの食事の中で彼の中国人、平均的な菜食主義者は、平均的な米国市民の2倍の鉄の摂取量を持っていました。

非常に尊敬されている世界保健機関（WHO）は、1991年のレポートでベジタリアンとビーガンの食事に関する独自の調査結果を提供しました。 BMAと中国の研究の結果を確認しただけでなく、骨粗鬆症や骨密度、腎不全など、肉や乳製品が豊富な食事が他の疾患を促進することも発見しました。 西側諸国の肉が豊富な食事の傾向に基づいて、世界が現在直面している癌危機を予測するために行った人。この報告書は、肉と乳製品を必要な食品として促進する公的な食事ガイドラインについて率直に政府に違反しました。

ベジタリアンやビーガンの食事の問題を検討する別の組織は、責任医学の医師委員会（PCRM）でした。このグループは、約5,000の米国文書で構成されていますTors、The Editor for The American Journal of Cardiology 、William Roberts。人道的な倫理に偏ったものとして批判されたPCRMは、世界中から100を超える出版された研究をレビューしました。疾患率が大幅に低いことがベジタリアンやビーガンの食事に直接リンクしていることが確認されました。 1995年の報告書で、PCRMは米国政府に、これらの調査結果を反映するように食事政策を更新するよう促しました。 1996年、政府の政策は、ベジタリアンダイエットが健康であり、推奨される毎日の手当を満たし、タンパク質を欠いていないと述べ、初めてこれに対処しました。

以前の研究が実施されていたのとほぼ同時に、オックスフォード研究が進行中でした。 13年以上にわたる11,000人以上の人々が関与した期間にわたってデータを収集したため、菜食主義者の心臓病、糖尿病、癌、その他の疾患の低い発生率が確認されただけでなく、早期死亡率が20％減少していることがわかりました。簡単に言えば、ifあなたはベジタリアンやビーガンダイエットを食べます。研究によると、肉を食べる場合よりも長生きする可能性が20％あります。

ベジタリアンとビーガンの食事の肯定的な発見は、支持者のリストにランクされているアメリカ栄養協会（ADA）によっても反映されています。 ADAは、世界で最も尊敬されている諮問委員会の1つです。

批判は、データがどのように解釈されたか、またはそれを支持する人々の政治について、場合によっては平準化されています。しかし、そのような批判は、ADA、BMAなどの組織を引き起こし、誰が自分の立場を逆転させるかを引き起こす冗長で堅実な査読付き研究によって裏付けられるまで、中傷者の酸っぱいブドウを割り当てるかもしれません。 20年以上にわたり、ベジタリアンやビーガンの食事を支持する世界的な医学的証拠の体は成長しており、圧倒的であり、現在までは議論の余地がありません。

世界で最も尊敬されている健康団体に支援されているため、骨がない平均的な市民が選ぶことができませんいずれにせよ、肉のない食事はより健康的であるだけでなく、利点が統計的に有益ではないにしても、統計的に有益であることを心に留めておくことができます。ベジタリアンやビーガンの食事への移行に興味がある場合は、ベジタリアンダイエットに切り替える最も簡単な方法は何ですか？」