채식식이 요법이 정말로 건강하다는 것이 입증 되었습니까?
짧은 대답은 예 입니다. 독립적이고 존경받는 국제 건강 자문위원회의 광범위한 전 세계 연구를 통해 채식식이 요법이 육류 및 동물성 제품을 포함하는 것보다 훨씬 건강에 좋다는 것이 전 세계적으로 연구를 통해 결정적으로 입증되었습니다. 이것은 모든 연령대, 성인에 대한 유아, 임신 및 수유 여성을 포함합니다.
연구에 따르면 육류 섭취 감소와 건강상의 이점 증가 사이의 직접적인 통계적 상관 관계가 발견되었습니다. 고혈압, 당뇨병, 관상 동맥 심장병, 비만, 신장 실패, 골다공증 및 암을 포함한 만성 질환이 발생할 가능성은 채식주의 자와 비건 채식인들 사이에서 40 %만큼 현저하게 감소합니다. 이 유리한 소식과 함께 장수 가능성은 약 20 % 증가 할 수 있습니다. 이러한 혜택 때문에 건강 보험 회사개념은 채식식이 요법에 단백질이 부족하다는 것이었다. 육류 산업은“고기는 진짜 음식”과 같은 슬로건이있는 일련의 홍보 광고를 시작했으며, 채식식이 요법이 어떻게 든 부족하다는 것을 암시합니다. 채식의 이점에 대한 더 많은 정보가 밝혀지면서 대중의 오해가 바뀌 었습니다. 그런 다음 채식주의 자들은 충분한 단백질을 얻을 수 있지만 쉽지는 않지만 똑같이 사실이 아닙니다. 균형 잡힌식이 요법을 쉽게 먹는 것이 쉬울뿐만 아니라 채식주의 자나 비건 채식이 과장되어 있는지 특별한 노력이 필요하다는 생각입니다.
우려는 예를 들어 쌀이 유일한 필수품 일 수있는 많은 제 3 세계 국가에서와 같이 전체식이가 몇 가지 음식으로 제한 될 때입니다. 그러나 사람들이 매일 다양한 음식을 먹는 선진국에서는 너무 많이 먹는 단백질을 먹는 것보다 채식인과 비건 채식인조차도 너무 적게 먹는 것보다 충분합니다.
영국 의료 협회 (BMA) 는 1986 년 보고서에서 채식식이 요법의 많은 이점을 처음으로 밝히게되었습니다. 대량의 연구에 근거하여, 채식주의자는 콜레스테롤이 낮을뿐만 아니라 관상 동맥 심장병, 비만, 고혈압, 특정 유형의 암, 담석 및 대장 장애의 사례를 크게 감소시키는 경향이 있다고 결론 지었다.
1983 년부터 China Study 는식이 습관, 생활 양식 및 건강을 문서화하여 몇 년 동안 6,500 명의 참가자를 살펴 보았습니다. 이 포괄적 인 연구는 중국, 영국 및 미국의 결합 된 노력이었습니다. 첫 번째 결과는 1989 년에 공개되었으며 명백했습니다. 육류가 적을수록 위에서 언급 한 바와 같이 일반적인 만성 질환이 발생할 위험이 낮습니다. 이 연구는 또한 고기를 필요한 철의 공급원으로 홍보하는 서양의 신화를 토론했다. T의 대체로 채식 기반식이 요법 중그는 중국인이며, 평균 채식주의자는 미국 평균 시민의 철분 섭취량의 두 배를 가졌습니다.
존경받는 세계 보건기구 (WHO) 은 1991 년 보고서에서 채식 및 비건 채식에 대한 자체 발견을 제공했습니다. BMA와 중국 연구의 결과를 확인했을뿐만 아니라 육류와 유제품이 풍부한식이 요법은 골다공증 또는 뼈 밀도, 신부전을 포함한 다른 질병을 촉진한다는 것을 발견했습니다. 서부 국가의 육류가 풍부한식이 트렌드를 바탕으로 현재 세계가 직면하고있는 암 위기를 예측하기까지 한 사람. 이 보고서는 고기와 유제품을 필요한 식품으로 홍보하는 공공식이 가이드 라인에 대해 정부에 솔직하게 결함이 있었으며, 동물성 제품이 선택적 상태로 강등되는 채식 기반 정책을 촉구했습니다.
채식 및 완전 채식 다이어트 문제에 대한 또 다른 조직은 의사 책임 의학 (PCRM) 였습니다. 이 그룹은 약 5,000 명의 미국 문서로 구성됩니다American Journal of Cardiology , William Roberts의 편집자를 포함한 Tors. PCRM은 인도적 윤리에 대한 편견으로 일부 사람들에 의해 비난을받은 PCRM은 전 세계 100 개가 넘는 연구를 검토했습니다. 질병 률이 상당히 낮은 것은 채식 및 비건 채식과 직접 관련이 있음을 확인했습니다. 1995 년 보고서에서 PCRM은 미국 정부가 이러한 결과를 반영하기 위해식이 정책을 업데이트 할 것을 촉구했다. 1996 년에 정부 정책은 처음으로이를 해결했으며, 채식식이가 건강하다고, 권장 일일 수당을 충족하며 단백질이 부족하지 않다고 진술했습니다.
이전 연구가 수행 된 것과 같은시기에 옥스포드 연구 가 진행되었습니다. 13 년이 넘고 11,000 명 이상의 사람들이 참여한 기간에 걸쳐 데이터를 수집 한 결과, 채식주의 자들 사이의 심장병, 당뇨병, 암 및 기타 질병의 낮은 비율을 확인했을뿐만 아니라 조기 사망률이 20% 감소한 것으로 나타났습니다. 간단히 말해연구에 따르면 채식이나 비건 채식을 먹으면 고기를 먹는 것보다 더 오래 살 가능성이 20% 더 높습니다.
채식 및 비건 채식 다이어트의 긍정적 인 발견은 또한 미국식이 협회 (ADA) 에 의해 반향되며, 이는 지지자 목록 중 하나입니다. ADA는 전 세계에서 가장 존경받는 자문위원회 중 하나입니다.
데이터가 어떻게 해석되었는지 또는이를지지하는 사람들의 정치에 대해서는 비판이 수평을 이루었습니다. 그러나 그러한 비판은 ADA, BMA와 같은 조직을 유발하고 누가 자신의 입장을 되돌릴지면 Detractors의 사워 포도를 할당 할 수있는 중복적이고 견고하며 동료 검토 된 연구에 의해 뒷받침 될 때까지. 20 년이 넘는 기간 동안 채식과 비건 채식을 지원하는 전세계 의료 증거의 시체가 자라면서 압도적이며 현재까지는 논란의 여지가 없습니다.
세계에서 가장 존경받는 건강 기관이 지원하는 뼈가없는 평범한 시민어느 쪽이든 어느 쪽이든 고기가없는 다이어트가 더 건강 할뿐만 아니라 심오하게 유익하지는 않지만 이점이 통계적으로 중요하다는 것을 확실하게 생각할 수 있습니다. 채식이나 비건 채식으로 전환하는 데 관심이 있다면 채식식이 요법으로 전환하는 가장 쉬운 방법은 무엇입니까?”