Comment puis-je faire de la pizza?

Si vous voulez faire de la pizza à la maison, c'est remarquablement facile, que vous recommencez de zéro avec votre propre pâte ou que vous décidiez d'acheter de la pâte déjà fabriquée dans le magasin. L'avantage de faire de la pizza à la maison est qu'il a tendance à être moins cher que la pizza d'un restaurant, et cela vous permet également de contrôler plus des ingrédients. Si vous vivez dans un ménage où la commande de pizza s'accompagne d'un débat acrimonieux, vous pouvez également régler le débat en faisant de la pizza à la maison et en émettant à chaque personne sa propre dalle de pâte afin qu'ils puissent construire une pizza au goût personnel.

La première chose à faire pour faire de la pizza, évidemment, la pâte à pizza. Vous pouvez faire de la pâte à pizza par vous-même, dans un processus qui prendra environ deux heures pour permettre à la pâte de s'élever complètement, et vous pouvez également acheter de la pâte à pizza au magasin. De nombreuses boulangeries font de la pâte à pizza qui est partiellement cuite de sorte que tout ce que vous avez à faire est de le garnir et de le chauffer, et ces pâtes viennent dans une variété d'épaisseursses.

Il aide à assembler la pizza à la surface sur laquelle vous prévoyez de le faire cuire. Si vous avez accès à une pierre de pizza lorsque vous faites de la pizza, utilisez-la, car cela aidera la pizza à développer une bonne croûte. Si vous n'avez pas de pierre de cuisson, il n'est pas nécessaire de paniquer; Une plaque à biscuits servira également. Dans les deux cas, dépoussiérez légèrement la surface de farine de maïs avant de placer la pâte dessus pour réduire le risque de coller, et si vous utilisez votre propre pâte, fossette-la avec vos doigts afin qu'il ne bouillonne pas pendant le processus de cuisson.

La plupart des pizzas sont sautées avec de la sauce rouge, du pesto ou d'une sauce blanche, mais vous pouvez également arroser la pâte avec de l'huile d'olive pour une pizza plus simple qui peut finir par dégustation de Focaccia. Les sauces rouges vont bien avec une grande variété d'ingrédients, tandis que le pesto a tendance à fonctionner mieux avec seulement quelques ingrédients, permettant à la saveur du pesto de passer. Une sauce blanche est faiteavec une base roux, et il complète également une grande variété d'ingrédients.

La sauce est généralement garnie d'un fromage comme la mozzarella, bien que cela ne soit pas nécessaire. Vous pouvez également mélanger les fromages, en ajoutant de la feta émiettée ou du fromage de chèvre ou d'autres fromages au goût. N'oubliez pas que lorsque le fromage fond, il se propagera, alors essayez de le garder à l'abri du bord de la pizza. Vous voudrez peut-être également réfléchir à la saveur des fromages utilisés lorsque vous faites de la pizza, comme certains fromages s'affrontent ou avec certains ingrédients.

En ce qui concerne les garnitures, l'imagination est la limite, mais essayez de ne pas surcharger votre pizza. Des garnitures excessives peuvent ne pas cuire tout au long, ou ils peuvent créer des saveurs d'affrontement qui rendent la pizza moins agréable. Certaines garnitures à choisir comprennent: les olives, les poivrons, les tomates, les feuilles de basilic, le pepperoni, les morceaux de saucisse, le poulet fumé, le tofu, les anchois, l'ananas, le jambon coupé en dés, les tomates séchées, les coeurs d'artichoke, le tofu barbecue,Agus Spears, épinards, chou frisé, ail rôti, oignons et herbes fraîches. Couper les ingrédients uniformément et essayer d'enterrer des ingrédients qui cuisineront plus rapidement vers le fond afin qu'ils ne brûlent pas.

Les fours à pizza traditionnels brûlent extrêmement chauds, et ils peuvent cuire une pizza à croûte mince en quelques minutes. Les fours à domicile nécessitent un temps de cuisson plus long, en particulier avec une pizza à croûte épaisse, alors planifiez environ 20 minutes de cuisson à 400 degrés Fahrenheit (204 degrés Celsius), selon ce qui se trouve sur votre pizza.