Jak mogę zrobić pizzę?

Jeśli chcesz zrobić pizzę w domu, jest to niezwykle łatwe, niezależnie od tego, czy zaczynasz od zera z własnym ciastem, czy też zdecydujesz się kupić już wykonane ciasto w sklepie. Zaletą robienia pizzy w domu jest to, że jest zwykle tańsza niż pizza z restauracji, a także pozwala na większą kontrolę nad składnikami. Jeśli mieszkasz w gospodarstwie domowym, w którym zamówienie pizzy towarzyszy zaczepna debata, możesz również rozstrzygnąć debatę, robiąc pizzę w domu i wydając każdą osobę własną płytę ciasta, aby mogła zbudować pizzę do osobistego smaku.

Pierwszą rzeczą, jaką musisz zrobić pizzę, jest oczywiście pizzą. Możesz sam zrobić ciasto do pizzy, w procesie, który potrwa około dwóch godzin, aby ciasto całkowicie wzrosło, a także możesz kupić ciasto do pizzy w sklepie. Wiele piekarni robi ciasto do pizzy, które jest częściowo pieczone, aby wszystko, co musisz zrobić, to je uzupełnić i podgrzewać, a te ciasta są w różnych grubościachsses.

Pomaga złożyć pizzę na powierzchni, na której planujesz ją upiec. Jeśli masz dostęp do kamienia pizzy, gdy zrobisz pizzę, użyj jej, ponieważ pomoże pizzę w rozwoju dobrej skórki. Jeśli nie masz kamienia do pieczenia, nie ma potrzeby paniki; Będzie również podawane arkusz ciasteczka. W obu przypadkach lekko odkurz powierzchnię mąką kukurydzianą przed umieszczeniem na niej ciasta, aby zmniejszyć ryzyko przyklejenia, a jeśli używasz własnego ciasta, do dokonania go palcami do dokręć, aby nie bąbelkować podczas procesu pieczenia.

Większość pizzy jest zaczepowana z czerwonym sosem, pesto lub białym sosem, ale można również skropić ciasto oliwą z oliwek, aby uzyskać prostszą pizzę, która może skończyć się bliżej focaccii. Czerwone sosy dobrze pasują do szerokiej gamy składników, podczas gdy pesto najlepiej działa z zaledwie kilkoma składnikami, umożliwiając przechodzenie smaku pesto. Powstaje biały sosz podstawą Roux, a także uzupełnia szeroką gamę składników.

Sos jest zazwyczaj zwieńczony serem, takim jak mozzarella, chociaż nie jest to wymagane. Możesz także mieszać sery, dodając pokruszoną fetę lub kozie ser lub inne sery do smaku. Pamiętaj, że gdy ser się topi, rozprzestrzeni się, więc staraj się go zachować z krawędzi pizzy. Możesz także pomyśleć o smaku serów używanych podczas tworzenia pizzy, ponieważ niektóre sery kolidują ze sobą lub z niektórymi składnikami.

Jeśli chodzi o dodatki, wyobraźnia jest limitem, ale staraj się nie przeciążać pizzy. Nadmierne dodatki mogą nie gotować przez całą drogę lub mogą tworzyć starcia, które sprawiają, że pizza jest mniej przyjemna. Niektóre dodatki do wyboru obejmują: oliwki, papryka, pomidory, liście bazylii, pepperoni, kawałki kiełbasy, wędzone kurczak, tofu, anchois, ananas, szynka z pokrojonymi w kostkę, pomidory, sery z karczocha, tofu z grillem, mamroczki, mamroczki, trufryAgus Spears, szpinak, jarmuż, pieczony czosnek, cebula i świeże zioła. Ułóż składniki równomiernie i spróbuj zakopać składniki, które szybciej gotują w kierunku dna, aby się nie spali.

Tradycyjne piekarniki pizzy płoną wyjątkowo gorąco i mogą gotować cienką pizzę w ciągu kilku minut. Piece domowe wymagają dłuższego czasu gotowania, zwłaszcza z grubą pizzą skorupy, więc zaplanuj około 20 minut pieczenia na 400 stopni Fahrenheita (204 stopnie Celsjusza), w zależności od tego, co jest na pizzy.