Hoe kan ik pizza maken?
Als je thuis pizza wilt maken, is het opmerkelijk eenvoudig, of je nu helemaal opnieuw begint met je eigen deeg of je besluit al gemaakt deeg uit de winkel te kopen. Het voordeel van het maken van pizza is dat het de neiging heeft goedkoper te zijn dan pizza uit een restaurant, en het geeft je ook meer controle over de ingrediënten. Als u in een huishouden woont waar pizza -bestellen gepaard gaat met een bittere debat, kunt u ook het debat regelen door pizza thuis te maken en elke persoon uit te geven met zijn eigen plakje deeg zodat ze een pizza naar persoonlijke smaak kunnen bouwen.
Het eerste ding voor u moet pizza maken, is duidelijk pizza -deeg. Je kunt alleen pizzadog maken, in een proces dat ongeveer twee uur zal duren om het deeg volledig te laten stijgen, en je kunt ook pizzadog in de winkel kopen. Veel bakkerijen maken pizzabeeg dat gedeeltelijk is gebakken, zodat alles wat je hoeft te doen, het is en het verwarmen, en deze deeg zijn er in verschillende dikkeSSES.
Het helpt om de pizza op het oppervlak te assembleren waar u op wilt bakken. Als je toegang hebt tot een pizzassteen wanneer je pizza maakt, gebruik het dan, omdat het de pizza helpt een goede korst te ontwikkelen. Als u geen baksteen hebt, is het niet nodig om in paniek te raken; Een koekjesblad zal ook serveren. Stoffen in beide gevallen het oppervlak licht aan met maïsmeel voordat u het deeg erop plaatst om het risico op plakken te verminderen, en als u uw eigen deeg gebruikt, duikt u het met uw vingers zodat het niet zal borrelen tijdens het bakproces.
De meeste pizza wordt geauceerd met rode saus, pesto of een witte saus, maar je kunt het deeg ook besprenkelen met olijfolie voor een meer eenvoudige pizza die dichter bij Focaccia kan smaken. Rode sauzen gaan goed met een breed scala aan ingrediënten, terwijl pesto de neiging heeft om het beste te werken met slechts een paar ingrediënten, waardoor de smaak van de pesto kan komen. Er wordt een witte saus gemaaktmet een roux -basis, en het is ook een aanvulling op een breed scala aan ingrediënten.
De saus wordt meestal gegarneerd met een kaas zoals mozzarella, hoewel dit niet vereist is. Je kunt ook kazen mengen, verkruimelde feta of geitenkaas of andere kazen naar smaak toevoegen. Vergeet niet dat terwijl de kaas smelt, deze zich zal verspreiden, dus probeer het uit de rand van de pizza te houden. Misschien wilt u ook nadenken over de smaak van de kazen die worden gebruikt wanneer u pizza maakt, omdat sommige kazen met elkaar of met enkele ingrediënten botsen.
Als het gaat om toppings, is de verbeelding de limiet, maar probeer je pizza niet te overbelasten. Overmatige toppings koken misschien niet helemaal door, of ze kunnen botsing smaken creëren die de pizza minder plezierig maken. Enkele toppings om uit te kiezen zijn onder meer: olijven, paprika, tomaten, basilicumbladeren, pepperoni, stukjes worst, gerookte kip, tofu, ansjovis, ananas, in blokjes gesneden ham, zongedrooge tomaten, artisjokharten, gebarbecued tofu, champignons, truffels, asparaat, asparAgus Spears, spinazie, boerenkool, geroosterde knoflook, uien en verse kruiden. Laag ingrediënten gelijkmatig aan en probeer ingrediënten te begraven die sneller naar de bodem koken zodat ze niet branden.
Traditionele pizza-ovens verbranden extreem heet en ze kunnen in minuten een dunne korstpizza koken. Home Ovens vereisen een langere kooktijd, vooral met dikke korstpizza, dus plan ongeveer 20 minuten bakken op 400 graden Fahrenheit (204 graden Celsius), afhankelijk van wat er op je pizza staat.