Hvordan kan jeg lage pizza?

Hvis du vil lage pizza hjemme, er det bemerkelsesverdig enkelt, enten du begynner fra bunnen av med din egen deig, eller du bestemmer deg for å kjøpe allerede laget deig fra butikken. Fordelen med å lage pizza hjemme er at den har en tendens til å være billigere enn pizza fra en restaurant, og det gir deg også mer kontroll over ingrediensene. Hvis du bor i en husholdning der pizza -bestilling er ledsaget av en voldsom debatt, kan du også avgjøre debatten ved å lage pizza hjemme, og utstede hver person med sin egen deigplate slik at de kan konstruere en pizza til personlig smak.

Det første du trenger for å lage pizza, er tydeligvis pizza Dough. Du kan lage pizzadeig på egen hånd, i en prosess som vil ta rundt to timer å la deigen heve seg helt, og du kan også kjøpe pizzadeig i butikken. Mange bakerier lager pizzadeig som delvis er bakt, slik at alt du trenger å gjøre er å toppe den og varme den opp, og disse deigene kommer i en rekke tykkeSSES.

Det hjelper å sette sammen pizzaen på overflaten du planlegger å bake den på. Hvis du har tilgang til en pizzestein når du lager pizza, kan du bruke den, da det vil hjelpe pizzaen med å utvikle en god skorpe. Hvis du ikke har en bakestein, er det ikke nødvendig å få panikk; Et kakeark vil også tjene. I begge tilfeller, støv overflaten lett med maismel før du legger deigen på den for å redusere risikoen for å feste seg, og hvis du bruker din egen deig, kan du dempe den med fingrene slik at den ikke boble under bakeprosessen.

Mest pizza er sausert med enten rød saus, pesto eller en hvit saus, men du kan også drypp deigen med olivenolje for en mer enkel pizza som kan ende opp med å smake nærmere Focaccia. Røde sauser går bra med et bredt utvalg av ingredienser, mens pesto har en tendens til å fungere best med bare noen få ingredienser, slik at smaken av pestoen kan komme gjennom. En hvit saus er lagetmed en Roux -base, og den kompletterer også et bredt utvalg av ingredienser.

Sausen er vanligvis toppet med en ost som mozzarella, selv om dette ikke er nødvendig. Du kan også blande oster, legge til smuldret feta eller geitost eller andre oster etter smak. Husk at når osten smelter, vil den spre seg, så prøv å holde den unna kanten av pizzaen. Det kan også være lurt å tenke på smaken av ostene som brukes når du lager pizza, da noen oster kolliderer med hverandre eller med noen ingredienser.

Når det gjelder pålegg, er fantasien grensen, men prøv å ikke overbelaste pizzaen din. Overdreven pålegg kan ikke koke helt gjennom, eller de kan skape sammenstøtende smaker som gjør pizzaen mindre hyggelig. Noen pålegg å velge mellom inkluderer: oliven, paprika, tomater, basilikumblader, pepperoni, pølsebiter, røkt kylling, tofu, ansjos, ananas, terninger av skinke, solsundrierte tomater, artisjokk, grillet tofu, suprooms, trøffelhavinger Aspars Aspars Aspars As Pars, Aspars.Agus spyd, spinat, grønnkål, stekt hvitløk, løk og friske urter. Lag ingredienser på jevnt, og prøv å begrave ingredienser som vil koke raskere mot bunnen slik at de ikke brenner.

Tradisjonelle pizzaovner brenner ekstremt varme, og de kan lage en tynn-skorpepizza på få minutter. Hjemmeovner krever lengre koketid, spesielt med tykk skorpepizza, så planlegg rundt 20 minutter med baking på 400 grader Fahrenheit (204 grader Celsius), avhengig av hva som er på pizzaen din.