Come posso fare la pizza?

Se vuoi rendere la pizza a casa, è straordinariamente facile, sia che inizi da zero con il tuo impasto o decidi di acquistare già un impasto fatto dal negozio. Il vantaggio di preparare la pizza a casa è che tende ad essere più economico della pizza da un ristorante e ti consente anche un maggiore controllo sugli ingredienti. Se vivi in ​​una famiglia in cui l'ordinamento della pizza è accompagnato da un dibattito acrimonioso, puoi anche risolvere il dibattito facendo la pizza a casa e emettendo ogni persona con la propria lastra di impasto in modo che possano costruire una pizza a gusto personale.

La prima cosa per farti fare la pizza, ovviamente, è una pizzeria. Puoi preparare l'impasto per la pizza da solo, in un processo che richiederà circa due ore per consentire all'impasto di salire completamente e puoi anche acquistare pasta per pizza nel negozio. Molti panetterie producono una pasta per pizza che è parzialmente cotta in modo che tutto ciò che devi fare sia in cima e riscaldalo, e questi impasti sono disponibili in una varietà di spessesses.

Aiuta a assemblare la pizza sulla superficie in cui prevedi di cuocerla. Se hai accesso a una pietra per pizza quando fai la pizza, usalo, poiché aiuterà la pizza a sviluppare una buona crosta. Se non hai una pietra da forno, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico; Sarà anche un foglio di biscotti. In entrambi i casi, spolverare leggermente la superficie con farina di mais prima di posizionarla su di essa per ridurre il rischio di attaccarsi e se si utilizza il tuo impasto, lo inganna con le dita in modo che non bolle durante il processo di cottura.

La maggior parte della pizza è salutata con salsa rossa, pesto o una salsa bianca, ma puoi anche condire l'impasto con olio d'oliva per una pizza più semplice che può finire più vicino alla focaccia. Le salse rosse vanno bene con un'ampia varietà di ingredienti, mentre il pesto tende a funzionare meglio con pochi ingredienti, permettendo al sapore del pesto di passare. Una salsa bianca è fattacon una base roux e completa anche un'ampia varietà di ingredienti.

La salsa è in genere condita con un formaggio come la mozzarella, sebbene ciò non sia necessario. Puoi anche fondere i formaggi, aggiungendo feta sbriciolata o formaggio di capra o altri formaggi a piacere. Ricorda che mentre il formaggio si scioglie, si diffonderà, quindi cerca di tenerlo libero dal bordo della pizza. Potresti anche pensare al sapore dei formaggi usati quando fai la pizza, mentre alcuni formaggi si scontrano tra loro o con alcuni ingredienti.

Quando si tratta di condimenti, l'immaginazione è il limite, ma cerca di non sovraccaricare la pizza. I condimenti eccessivi potrebbero non cucinare fino in fondo, oppure possono creare sapori scontrati che rendono la pizza meno piacevole. Alcuni condimenti tra cui scegliere includono: olive, peperoni, pomodori, foglie di basilico, peperoni, pezzi di salsiccia, pollo affumicato, tofu, acciughe, ananas, prosciutto a dadini, pomodori seccati, cuori di carciofo, tofu barbecueAgus Spears, spinaci, cavolo, aglio arrosto, cipolle ed erbe fresche. Ingredienti a strati in modo uniforme e prova a seppellire gli ingredienti che cuocereranno più rapidamente verso il fondo in modo che non bruciano.

I forni tradizionali per pizza bruciano estremamente caldi e possono cuocere una pizza a crosta sottile in pochi minuti. I forni a casa richiedono un tempo di cottura più lungo, specialmente con una fitta pizza in crosta, quindi pianifica circa 20 minuti di cottura a 400 gradi Fahrenheit (204 gradi Celsius), a seconda di ciò che è sulla tua pizza.