Comment choisir le meilleur vapeur d'asperges?
Comme chaque fan des asperges le sait, une tige parfaitement cuite fait un excellent travail de se tenir seul ou tout au plus avec un peu de beurre non salé et une giclée de citron. C’est la partie "tige parfaitement cuite" que les cuisiniers qui ne savent pas comment effectuer de la magie. La meilleure asperge est cuite dans un bateau à vapeur spécial des asperges qui envoie plus de vapeur au fond de la tige et progressivement de moins en moins, plus la vapeur monte, a un haut transparent, et un panier pour maintenir les petits gars en place.
Cela peut vraiment ressembler à de la magie aux non-initiés, mais c'est plus facile à faire que. Tout ce dont le cuisinier a besoin est un vapeur d'asperges qui est assez grand pour contenir un tas d'asperges en position verticale avec une maîtrise des mains ou un espace supplémentaire. Deux choses empêcheront les tiges de se déplacer. Le premier est un panier en filet avec une poignée qui glisse dans le pot lui-même, et la deuxième chose à rechercher est un pot qui est considérablement plus étroit que grand.
longtemps avant qu'il y ait unSPARAGUS POTS, il y avait des asperges, qui conduiront le cuisinier réfléchi à réfléchir à ce que les autres méthodes de cuisson auraient pu exister il y a longtemps. La vapeur est un favori depuis l'aube du feu et de l'eau, mais à l'époque, les tiges étaient simplement posées horizontalement dans une casserole profonde et bouillies. Cela a entraîné des asperges qui étaient pâteuses sur le dessus et non comestibles plus bas sur la tige ligneuse.
Le vapeur d'asperges moderne a résolu ce problème avec une conception qui fait exploser chaque section de tige progressivement plus tendre avec la bonne quantité de vapeur. Cela ne signifie pas que tous les pots d'asperges contemporains sont les mêmes, cependant. Les cuisiniers graves veulent un vapeur d'asperges dont le panier glisse facilement. Celui en acier inoxydable est suffisamment lourd pour éviter les basculements accidentels. Un couvercle transparent est un incontournable pour suivre les progrès sans retirer le haut.
Les asperges ne sont pas seulement remplies de FIber et merveilleuse saveur, mais il peut devenir la pièce maîtresse d'un repas même sans la sauce hollandaise traditionnellement très riche et très engraissante. Des asperges parfaitement cuites à la vapeur avec juste le moindre parfum de beurre crémeux et sucré, une giclée de citron ou de citron vert, et quelques pins de pin ou des graines de sésame qui ont été rôties juste assez pour commencer à passer de Fade à Brown créent un repas adapté à un roi, à une reine et à une maison pleine de princes et de princesses.