Comment choisir le meilleur Email Stockpot?
Lors de l'achat d'un Stockpot de l'émail, les choses les plus importantes à considérer sont le poids, le matériau, la taille et le type de couvercle. Le poids et le matériau sont étroitement connectés car c'est le matériau sous l'émail qui déterminera le poids du Stockpot. Les matériaux les plus courants utilisés dans les ustensiles de cuisine en émail sont l'acier et la fonte. Un stockpot en émail en fonte est probablement beaucoup plus lourd qu'un Stockpot en émail en acier. Some people prefer heavier cookware because they believe it is sturdier, while others prefer lighter cookware that is easier to move, especially when it is full of liquid.
Il y a une grande gamme en taille en ce qui concerne les stockpots, l'émail ou autrement. Un pot d'émail en émail qui est à l'extrémité la plus petite des tailles pourrait contenir environ 6 litres (environ 5,5 litres) de liquide. Les plus grands stocks contiennent environ 12 litres (environ 11,5 litres) de liquide. Il existe également des stocks qui sont destinés à une utilisation dans des cuisines professionnelles qui peuvent contenir jusqu'à 42 litres (AB40 litres) de liquide. Ces pots plus gros sont souvent en acier au lieu de la fonte car, à cette taille, une version en fonte de l'émail Stockpot serait très difficile à soulever, en particulier lorsqu'elle est pleine de liquide.
Lors du choix du type de couvercle, il est important de considérer également à quoi servira le pot en émail. Si le couvercle sera utilisé sur la cuisinière la plupart du temps, le choix d'un Stockpot émail qui est livré avec un couvercle en verre est très bien. Cela est également utile pour les cuisiniers qui aiment pouvoir voir dans leurs pots pour vérifier les progrès de leur nourriture sans avoir à soulever les couvercles.
Il est également important de déterminer si le pot en stock d'émail ne sera utilisé que sur le haut de la cuisinière ou s'il sera placé dans le four de temps en temps. Dans la plupart des cas, une casserole ou un four français est placée dans le four, pas un pot de stock, mais il y a des exceptions à cette règle. ÈmeOse qui prévoit d'utiliser le Stockpot dans le four pourrait bien faire un stockpot émail avec un couvercle fabriqué à partir du même matériau que la base. La fonte est également généralement considérée comme un meilleur type de matériau pour les pots qui seront utilisés régulièrement dans le four.