Comment choisir la meilleure marinade T-Bone?

Une marinade est un bon moyen de savourer de nombreux types de viande, y compris des steaks T-Bone. Certains chefs préfèrent ne pas faire mariner le steak, affirmant que des coupes de viande coûteuses sont suffisamment savoureuses seules, avec peut-être un léger assaisonnement de sel et de poivre. Pour ceux qui le préfèrent, cependant, une marinade T-os peut être fabriquée à partir d'une variété d'ingrédients, ou des marinades préparées commercialement peuvent être achetées dans la plupart des épiceries. La plupart des préparations maison contiennent de l'huile et une combinaison d'herbes et d'épices. D'autres marinades de steak peuvent être faites avec une sauce au worcestershire ou une sauce soja comme base.

Pour le début du cuisinier, une marinade T-Bone pourrait être fabriquée à l'aide d'ingrédients classiques qui complètent la saveur du bœuf. Les ingrédients de base peuvent être de l'huile d'olive et du vinaigre de vin balsamique ou rouge, avec de l'ail frais ou de la poudre d'ail et du sel et du poivre. Certains cuisiniers préfèrent utiliser de la poudre d'ail dans une marinade car il se dissipe mieux à travers le liquide et ne brûlera pas nonke ail frais peut être grillé. Contrairement à certaines coupes de bœuf plus difficiles, les steaks T-Bone sont déjà tendres et n'ont pas besoin d'être marinés pendant longtemps; Habituellement, une heure est suffisante. Après la marination, le steak peut être grillé, grillé ou cuit d'une autre manière que le chef préfère.

Une autre marinade T-Bone savoureuse peut être fabriquée à l'aide de la sauce Worcestershire, un mélange savoureux qui est fréquemment utilisé pour assaisonner les viandes. La sauce peut être utilisée seule ou combinée avec des oignons et des champignons, qui peuvent être cuits et servis à côté du steak. D'autres herbes, telles que le romarin ou le persil, s'associent également bien à ce type de marinade T-Bone. La poudre d'oignon, le paprika ou l'ail pourraient également être ajoutées si le chef désire. Si un morceau de viande sera mariné pendant plus de quelques minutes, cela doit être fait au réfrigérateur pour éviter la croissance des bactéries. Ensuite, jusqu'à 30 minutes avant la cuisson, le T-os peutêtre retiré du réfrigérateur, car la cuisson de la viande très froide peut l'empêcher de développer une bonne saveur et une carmélisation à l'extérieur.

Une troisième marinade T-os pourrait être fabriquée à l'aide d'ingrédients d'inspiration asiatique. Pour faire ce type de marinade, le cuisinier combine la sauce de soja, la racine de gingembre finement hachée ou râpée et l'ail. Après la cuisson, le steak peut être assaisonné de poivre, mais le sel doit être utilisé avec parcimonie parce que la sauce soja est déjà salée. Cette préparation pourrait être servie avec une sauce à la trempette aux arachides et des légumes sautés pour un repas complet.